您当前的位置:做饭网 > 烘焙 > 蛋糕 > 抹茶草莓千层蛋糕的做法_一抹清新一丝春意

抹茶草莓千层蛋糕 一抹清新一丝春意

抹茶草莓千层蛋糕的做法_一抹清新一丝春意
时间:2018-01-17 11:31:56 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 3701人做过这道菜
抹茶草莓千层蛋糕之所以受到很多年轻人的喜爱,不仅是因为它香甜的口感,更是因为那抹治愈系的抹茶色,那是象征着春天生机勃勃的绿色。看到它,仿佛春风拂面,春的气息就萦绕在我们身边。这款蛋糕的特点在于层次分明,带有些许湿润度,还有一股甘醇的香气。今天带来的抹茶草莓千层蛋糕的做法,一抹清新一丝春意,相信一定不会让你失望的。
食材清单
  • 低筋面粉 200克
  • 抹茶粉 30克
  • 草莓 12个
  • 鸡蛋 3个
  • 牛奶 500毫升
  • 奶油 40克
  • 马斯卡彭起司 450克
  • 鲜奶油 450毫升
  • 白糖
  • 少许
小技巧

1、抹茶草莓千层蛋糕的堆叠数量并不固定,多的可以做四五十层。
2、摆放草莓的位置在蛋糕的中间位置。【做饭网】

抹茶草莓千层蛋糕的做法步骤
  • 抹茶草莓千层蛋糕步骤图1

    1混合面粉中:200克低筋面粉,10克抹茶粉依次筛入碗中,加入75克白砂糖,用打蛋器顺时针搅拌均匀。

  • 抹茶草莓千层蛋糕步骤图2

    2抹茶糊:鸡蛋3颗,稍微搅打几下,制成鸡蛋液,倒入混合面粉中搅拌均匀。加入500毫升牛奶(分2次加入),搅匀后再倒入40克融化的奶油拌匀。碗口覆上保鲜膜,放进冰箱冷藏一晚。

  • 抹茶草莓千层蛋糕步骤图3

    3抹茶薄饼:锅底刷上一点底油,倒入抹茶糊,晃动锅子使之摊平。等抹茶糊基本成型且表面微微冒泡之后,立马翻个身,烙至表面微焦后取出抹茶薄饼。

  • 抹茶草莓千层蛋糕步骤图4

    4抹茶奶油:450克马斯卡彭起司、75克白糖、450毫升鲜奶油倒入搅拌机中,筛入20克抹茶粉,搅打成抹茶味奶油。

  • 抹茶草莓千层蛋糕步骤图5

    5按照一层抹茶薄饼,涂抹一层抹茶奶油的原则,依次叠加抹茶薄饼。接着放上一层小草莓,抹上茶奶油,再盖上抹茶薄饼,不断叠加。最后冷冻定型1个小时。

  • 抹茶草莓千层蛋糕步骤图6

    6切开抹茶草莓千层蛋糕,中间就是可爱的小草莓了。在每一块蛋糕上面撒上抹茶粉就大功告成了。

营养密语

抹茶草莓千层蛋糕并没有什么太大的营养,偶尔吃一下即可。