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橙香鸡蛋软饼 每一口都是诱惑

橙香鸡蛋软饼的做法教程_每一口都是诱惑
时间:2018-01-17 16:38:49 厨师:琉璃 出处:做饭网 3321人做过这道菜
在炎热的夏季里,一大早起来就没什么食欲,总想来点酸酸甜甜的水果,最喜欢的还是橙汁,如果把橙汁和早餐搭配在一起呢,小编推荐一款,那就是橙香鸡蛋软饼,一股橙汁的味香瞬间可以打开你的肠胃,吃起来每一口都是诱惑,接下来就请看一看橙香鸡蛋软饼的做法。
食材清单
  • 面粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 125毫升
  • 黄油 10克
  • 白糖 适量
  • 橙汁 适量
小技巧

面粉必须要过筛,细腻的面粉才能做出口感均匀的鸡蛋软饼,如果有结块吃起来会都是渣。【做饭网】

橙香鸡蛋软饼的做法步骤
  • 橙香鸡蛋软饼步骤图1

    1把面粉放入过筛盆里,使用流下来的面粉倒入容器里,把结块的面粉用捣碎棒捣碎,再次过筛即可。

  • 橙香鸡蛋软饼步骤图2

    2在大碗里打入鸡蛋搅拌成鸡蛋液,把黄油切成小块放入小容器里,送入微波炉里进行加热,直到黄油融化后倒入大碗里搅拌几下。

  • 橙香鸡蛋软饼步骤图3

    3在大碗里加入橙汁和白糖,充分的搅拌,直到搅拌均匀后倒入面粉里,按着一个方向搅拌均匀(一边倒一边搅拌比较均匀)。

  • 橙香鸡蛋软饼步骤图4

    4接着再倒入牛奶,一边倒一边继续搅拌,直到牛奶和面粉糊充分的融合在一起,并且呈现粘稠状,放置一旁等待5分钟,牛奶面粉糊做好了。

  • 橙香鸡蛋软饼步骤图5

    5在平底锅里刷上一层薄薄的油,舀入牛奶面粉糊,将其摊均匀后转到小火进行加热,一边烙一边拨动。

  • 橙香鸡蛋软饼步骤图6

    6看到牛奶面粉糊成型后,边缘开始缓缓的翘起,用锅铲将其翻面,继续烙,大约30秒后即可盛入盘中,搭配橙子、火龙果、樱桃就可以食用了。

营养密语

鸡蛋富含优质蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素等营养成分,能够提高智力、保护皮肤、增强抵抗力等,对于患有肾脏疾病的人请不要食用。