周末慢时光 日式松饼

1取碗倒入面粉并依次倒入发粉、盐，并使用打蛋器将其搅拌均匀，或者也可以选择筛子，将面粉筛一筛，这样也可以使其混合均匀。

2取两颗鸡蛋打入碗中并用打蛋器将其搅拌均匀。再分两次加入红糖并搅拌均匀。同时将牛油融化，倒入鸡蛋液中，加入牛奶并滴入少许香草精搅匀。

3将面粉分成三次倒入鸡蛋奶液中，每一次倒过面粉之后都要将其搅拌均匀。但是搅拌时间不能过长。

4取平底锅放入少量的食用油，锅热后将搅拌好的面糊取少量倒入锅中，盖上锅盖煎3~4分钟。待面饼表面有气泡时翻面煎制，直到两面呈金黄色即可取出。

5松饼是由多层面饼组成，如步骤4中煎制的方法继续煎其余的面饼。在煎的过程中注意把握火候，一般掌握在中小火，这样色泽好看也不容易焦。

6待日式松饼煎好，层层堆砌，根据个人喜好，可以放上牛油并淋上蜂蜜，也可以在淋一些枫树糖浆，口感也是相当的好。