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螃蟹馒头 不仅美观口感还不错

螃蟹馒头的美味做法_不仅美观口感还不错
时间:2018-01-17 16:38:49 厨师:琉璃 出处:做饭网 3467人做过这道菜
现在馒头的口感和种类特别的多,但是对于外观精致的没有多少,今天小编就来介绍一款十分可爱的螃蟹馒头,一定可以吸引很多的小朋友,不仅美观,口感还不错,搭配一杯甜牛奶好吃到爆,接下来就请看一看螃蟹馒头的美味做法,很好吃哦。
食材清单
  • 面粉 300克
  • 南瓜 120克
  • 红豆 少许
  • 酵母菌 5克
  • 清水 适量
小技巧

1、蒸好的南瓜可以过筛一下,清除结块的部分,然后用汤勺按压成泥放入面粉里。【做饭网】
2、由于南瓜蒸制的时候就会产生很多的水分,所以在面粉里放的清水可以少一点,以免太湖,不能定形。

螃蟹馒头的做法步骤
  • 螃蟹馒头步骤图1

    1把南瓜的外皮削去,用刀切成块送入蒸锅里蒸熟,然后放入面粉里用筷子搅拌均匀,接着添加清水和酵母用手揉成表面光滑的面团。

  • 螃蟹馒头步骤图2

    2然后把封上保鲜膜进行发酵,看到体积是原来的两倍多,并且按压一下不会回弹,表示已经发酵好了。

  • 螃蟹馒头步骤图3

    3把发酵好的面团取出来揉成长条,在刀背上沾点水分,切成若干个小剂子,然后将一个小剂子揉成圆,用擀面杖擀成牛舌状。

  • 螃蟹馒头步骤图4

    4将4个小剂子继续揉,揉成长条状放在牛舌状,然后将牛舌的两端折起来,在边缘处粘上两个红豆作为眼睛,第一根的长条两端分叉开来作为螃蟹钳子。

  • 螃蟹馒头步骤图5

    5然后将其余的小剂子捏成一个蝴蝶结装饰在上面,把螃蟹馒头放入蒸锅里进行蒸制,大约18分钟就可以出锅食用了。

营养密语

南瓜有大量的淀粉、蛋白质、胡萝卜素和维生素等营养成分,能够有效的起到美容养颜、保护血管、预防前列腺癌和骨质疏松等。