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滑嫩爽口的夏日素食 凉拌日本豆腐
时间：2018-01-17 15:37:07
厨师：大耳朵
出处：做饭网
3914人做过这道菜
“今天小编我给大家推荐怎么做凉拌日本豆腐才好吃。日本豆腐滑嫩爽口，不需要太繁琐，太复杂的做法就好，是不得多得的夏日素食。这道菜让豆腐原本的味道掺杂其中，还原最原本的味道，通过佐料凉拌之后绝对满足你的口味。不仅香辣滑爽，口感妙极了，更重要的是营养也较为丰盛。”
食材清单
- 日本豆腐 225克
- 小米椒 2根
- 黄瓜 1根
- 大蒜 1个
- 香菜 1根
- 生姜 1个
- 盐 适量
- 酱油 35毫升
- 鸡精 15克
- 醋 适量
- 红油 适量
小技巧
1、在制作调料时，若口味重一些的话可以适量的放一些花椒粉或花椒油。这样味道会偏向麻辣，口味也更好。
2、可以制作好调料后在向其中滴入几滴香油，这样会使其更香更诱人。
3、同样的配方也适用于用作普通豆腐的凉拌。【做饭网】
凉拌日本豆腐的做法步骤
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1取日本豆腐并将其切块备用，取黄瓜清洗干净并切去黄瓜皮，将黄瓜切片，将其与日本豆腐一同摆放在盘子当中。
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2将大蒜剥开切小块；生姜切片；大蒜与生姜片一同剁成小沫；小米椒切成辣椒圈；清洗干净香菜并将其剁成香菜沫，将这些放置一边备用。
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3将蒜沫、姜沫、辣椒圈与香菜一同倒入碗中，依次向其中加入盐、鸡精、酱油、红油与少量的醋，并将其搅拌均匀。
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4将搅拌好的调料全部均匀的倒在日本豆腐与黄瓜片之上，一份香辣美味的凉拌日本豆腐就制作成功了。
营养密语
凉拌豆腐的营养全部来自于日本豆腐，日本豆腐众所周知是由鸡蛋制作而成。经常食用可以降压与消除炎症，并且还能具有美容养颜的作用。
