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滑嫩爽口的夏日素食 凉拌日本豆腐

凉拌日本豆腐怎么做才好吃_滑嫩爽口的夏日素食
时间:2018-01-17 15:37:07 厨师:大耳朵 出处:做饭网 3907人做过这道菜
今天小编我给大家推荐怎么做凉拌日本豆腐才好吃。日本豆腐滑嫩爽口,不需要太繁琐,太复杂的做法就好,是不得多得的夏日素食。这道菜让豆腐原本的味道掺杂其中,还原最原本的味道,通过佐料凉拌之后绝对满足你的口味。不仅香辣滑爽,口感妙极了,更重要的是营养也较为丰盛。
食材清单
  • 日本豆腐 225克
  • 小米椒 2根
  • 黄瓜 1根
  • 大蒜 1个
  • 香菜 1根
  • 生姜 1个
  • 适量
  • 酱油 35毫升
  • 鸡精 15克
  • 适量
  • 红油 适量
小技巧

1、在制作调料时,若口味重一些的话可以适量的放一些花椒粉或花椒油。这样味道会偏向麻辣,口味也更好。
2、可以制作好调料后在向其中滴入几滴香油,这样会使其更香更诱人。
3、同样的配方也适用于用作普通豆腐的凉拌。【做饭网】

凉拌日本豆腐的做法步骤
  • 凉拌日本豆腐步骤图1

    1取日本豆腐并将其切块备用,取黄瓜清洗干净并切去黄瓜皮,将黄瓜切片,将其与日本豆腐一同摆放在盘子当中。

  • 凉拌日本豆腐步骤图2

    2将大蒜剥开切小块;生姜切片;大蒜与生姜片一同剁成小沫;小米椒切成辣椒圈;清洗干净香菜并将其剁成香菜沫,将这些放置一边备用。

  • 凉拌日本豆腐步骤图3

    3将蒜沫、姜沫、辣椒圈与香菜一同倒入碗中,依次向其中加入盐、鸡精、酱油、红油与少量的醋,并将其搅拌均匀。

  • 凉拌日本豆腐步骤图4

    4将搅拌好的调料全部均匀的倒在日本豆腐与黄瓜片之上,一份香辣美味的凉拌日本豆腐就制作成功了。

营养密语

凉拌豆腐的营养全部来自于日本豆腐,日本豆腐众所周知是由鸡蛋制作而成。经常食用可以降压与消除炎症,并且还能具有美容养颜的作用。