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芝麻酱凉面 清凉爽口消热解暑

老北京芝麻酱凉面的做法_清凉爽口消热解暑
时间:2018-01-18 10:54:42 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 3136人做过这道菜
在上完一天班之后感到非常劳累的时候,走进厨房,就想制作一碗简单又美味的芝麻酱凉面,让你顿时增加点了活力。而且制作的方法也不复杂,只要你花上10分钟时间就就可以轻轻松松搞定。使用粗粮制作的面条配上清凉的黄瓜和浓郁的麻酱,色彩多又健康美味,瞬间让你增加食欲。幸福的感觉在慢慢的制作过程中蔓延着。单单一碗香气扑鼻的麻酱拌面虽然简单,拥有幸福感也是满满的,浓郁的味道让你终身难忘。下面我们一起来看看老北京芝麻酱凉面的做法,清凉爽口消热解暑。
食材清单
  • 鸡蛋挂面 适量
  • 西红柿 1个
  • 黄瓜 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 麻酱 适量
  • 老抽 少许
  • 米醋 少许
  • 生抽 适量
小技巧

1.面条可以选择那种鸡蛋味的挂面,这种面条凉拌起来更好吃。
2.面条煮沸以后再中途可以加两次冷水,煮出来的面可以更加劲道,捞出来以后放在凉水里放凉,并且沥干。
3.或者可以按照自己喜欢加入点豆芽、鸡蛋饼、肉丝都可以。
4.麻酱可以调稀一点,再麻酱里面加点水就可以变稀了。【做饭网】

芝麻酱凉面的做法步骤
  • 芝麻酱凉面步骤图1

    1锅中的清水放入进去,等水煮沸以后将鸡蛋面放入进去,鸡蛋面第一次煮沸以后加入冷水,第二次加沸以后加冷水,之后用漏勺捞出来,放到碗里用冷水浸泡。

  • 芝麻酱凉面步骤图2

    2放凉以后盘子里,倒入点醋、老抽、生抽、黄瓜、胡萝卜、西红柿全部摆放上去,再淋点麻酱上去,就可以开吃芝麻酱凉面了。

营养密语

1.麻酱的营养非常丰富,尤其里面的钙元素特别多,可以帮助人体的骨骼不被老化,但是芝麻酱的热量非常高,最好能少食用。
2.西红柿、黄瓜是非常丰富,多吃西红柿可以美容养颜,黄瓜还可以有减肥作用。