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西红柿青菜鸡蛋汤 喝上一碗解解馋
时间：2018-01-18 16:57:07
厨师：沫源
出处：做饭网
3921人做过这道菜
“南方其实比较喜欢喝一些清淡爽口的菜汤，小编也是学会了不少菜汤的做法呀。正好今天有时间给大家讲下西红柿青菜鸡蛋汤的做法，清淡可口喝上一碗解解馋呀。好喝卫生健康的菜汤，不论是出现在饭桌上，还是出现在朋友聚餐上，都会受到人们的青睐哦。尤其是极其简单的做法，你难道就一点也不想要去学一下吗？”
食材清单
- 西红柿 1个
- 青菜 100克
- 鸡蛋 1个
- 榨菜 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
小技巧
1、榨菜中本身就含有盐分，可以根据自身的口味，来决定适当添加盐的分量哦。【做饭网】
2、也可以撒上备好的香菜末，给西红柿青菜鸡蛋汤调一下香味哦。
西红柿青菜鸡蛋汤的做法步骤
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1首先将准备好的青菜用清水清洗干净，再用刀切成段，把鸡蛋打入碗内，用筷子打散成鸡蛋液，将西红柿洗干净切成块放在盘子里即可。
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2在锅中加入油，等油热后加入切好的西红柿，用铲子进行煸炒，直到西红柿出汁来为止。再加入备好的榨菜，继续将锅中食材炒均匀。
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3接着在锅中加入热水，用大火烧开后，再倒入打散的鸡蛋液，不停用筷子将鸡蛋液搅散开来，避免鸡蛋结块。
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4再把切好的青菜放入，用大火烧开后，等到青菜变软，加入盐和味精进行调味，就可以关火盛碗中。品尝好喝健康的西红柿青菜鸡蛋汤啦。
变化365
小编知道的鸡蛋汤做法有许多，举几个例子来说就像是《菠菜豆腐鸡蛋汤》、《番茄榨菜鸡蛋汤》、《海带豆腐鸡蛋汤》、《青菜虾皮鸡蛋汤》等。
