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香浓四溢鲜味逼人 西红柿酸鱼汤

西红柿酸鱼汤的做法_香浓四溢鲜味逼人
时间:2018-01-18 12:27:41 厨师:沫源 出处:做饭网 4743人做过这道菜
鱼汤可以说是小编平时比较喜爱吃的菜肴啦,今天抽出时间给大家介绍下西红柿酸鱼汤的做法。好味道就是应该要分享给身边的家人和朋友哦。香浓四溢鲜味逼人,鱼肉肉质细腻紧实,汤汁酸甜爽口鲜美十足。喜欢喝鱼汤的朋友一定要把握住机会,不要轻易错过这道难得的美食哦。
食材清单
  • 福寿鱼 2个
  • 西红柿 1个
  • 生姜 1块
  • 洋葱 0.5个
  • 适量
  • 适量
小技巧

在煮酸鱼汤时,加入洋葱,不仅可以去除福寿鱼的鱼腥味,还可以帮助酸鱼汤提下鲜味哦。【做饭网】

西红柿酸鱼汤的做法步骤
  • 西红柿酸鱼汤步骤图1

    1首先将准备好的福寿鱼用清水清洗干净处理好,用刀切成块放在碗内,将西红柿以及生姜洗净切成片,把洋葱洗净切成块放在盘子里即可。

  • 西红柿酸鱼汤步骤图2

    2在锅中加油、盐,等油热后,放入切好的鱼块,用铲子小心地将鱼肉进行煎制,注意要控制好火候和时间,避免鱼肉糊锅。

  • 西红柿酸鱼汤步骤图3

    3再在锅中加入生姜片一起进行煎制,等到鱼肉翻面煎制的时候,加入西红柿片、洋葱块,一直煎制到西红柿片变软出汁为止即可。

  • 西红柿酸鱼汤步骤图4

    4在锅中加入清水,大概不要没过鱼肉就可以,用小火煮开后,再加入清水,继续用大火烧开即可。

  • 西红柿酸鱼汤步骤图5

    5等到锅中汤水烧开后,再继续用大火炖煮3分钟左右即可,就可以加入盐调一下味道,关火盛碗品尝酸甜好味道的酸鱼汤啦。

变化365

众所周知鱼汤的做法千变万化不尽相同,小编今天就再给大家推荐几道,就比如说《西红柿豆腐鲫鱼汤》、《山药枸杞红枣鲫鱼汤》、《越南酸鱼汤》、《贵州酸汤鱼》等可以试一下哦。