香浓四溢鲜味逼人 西红柿酸鱼汤

1首先将准备好的福寿鱼用清水清洗干净处理好，用刀切成块放在碗内，将西红柿以及生姜洗净切成片，把洋葱洗净切成块放在盘子里即可。

2在锅中加油、盐，等油热后，放入切好的鱼块，用铲子小心地将鱼肉进行煎制，注意要控制好火候和时间，避免鱼肉糊锅。

3再在锅中加入生姜片一起进行煎制，等到鱼肉翻面煎制的时候，加入西红柿片、洋葱块，一直煎制到西红柿片变软出汁为止即可。

4在锅中加入清水，大概不要没过鱼肉就可以，用小火煮开后，再加入清水，继续用大火烧开即可。

5等到锅中汤水烧开后，再继续用大火炖煮3分钟左右即可，就可以加入盐调一下味道，关火盛碗品尝酸甜好味道的酸鱼汤啦。