吉野家肥牛饭 吃一口永难忘

1首先把肥牛卷从冰箱里拿出来放在室温里解冻，把洋葱和胡萝卜的外皮削去洗净，洋葱切成丝、胡萝卜切成片，西兰花用清水洗净用手掰成小朵状。

2在锅里倒入清水，转到大火将其烧开，把西兰花和胡萝卜片放入锅里焯一下，大约5-10秒后捞出来沥干水分放入碗里，肥牛卷焯至变色后捞出洗去血沫留着备用。

3在容器里添加盐、白糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水，用筷子搅拌均匀，做成酱料留着备用。

4在锅里倒入食用油，转到中火烧热，等油温高了之后放入洋葱丝进行煸炒，直到有香味飘出。

5再放入肥牛卷进行翻炒，倒入刚搅拌好的酱料，转到大火进行煮制，一边煮一边搅拌，等酱料煮开后转为中火进行收汁，关掉火即可。

6把米饭提前煮好倒入盘中，然后放入焯好的西兰花和胡萝卜，摆放整齐，倒入锅里的食材和汤汁就可以开吃了。