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吉野家肥牛饭 吃一口永难忘

吉野家肥牛饭的正宗做法_吃一口永难忘
时间:2018-01-18 16:41:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 5825人做过这道菜
应该都知道“蜡笔小新”这个动画片吧,里面就有一道很有名的菜,那就是肥牛饭,在吉野家里吃这道菜总能看到一家团聚的热闹气氛,特别有感触,今天小编就来介绍一下吉野家肥牛饭的正宗做法,吃起来肥牛滑嫩、酱汁浓郁、吃一口永难忘,美味至极。
食材清单
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 西兰花 少许
  • 肥牛 150克
  • 米饭 240克
  • 白糖 5克
  • 淀粉 5克
  • 2.5克
  • 生抽 15毫升
  • 蚝油 15毫升
  • 清水 45毫升
小技巧

1、你喜欢的食材都可以放在里面,蔬菜类只需焯一下就可以了,肉食类的需要炒制几下才能吃。
2、肥牛卷最好可以用腌料腌制一下,那吃起来会比较入味一点,或者在锅里一直用中火煮的久一点。

吉野家肥牛饭的做法步骤
  • 吉野家肥牛饭步骤图1

    1首先把肥牛卷从冰箱里拿出来放在室温里解冻,把洋葱和胡萝卜的外皮削去洗净,洋葱切成丝、胡萝卜切成片,西兰花用清水洗净用手掰成小朵状。

  • 吉野家肥牛饭步骤图2

    2在锅里倒入清水,转到大火将其烧开,把西兰花和胡萝卜片放入锅里焯一下,大约5-10秒后捞出来沥干水分放入碗里,肥牛卷焯至变色后捞出洗去血沫留着备用。

  • 吉野家肥牛饭步骤图3

    3在容器里添加盐、白糖、生抽、蚝油、干淀粉和清水,用筷子搅拌均匀,做成酱料留着备用。

  • 吉野家肥牛饭步骤图4

    4在锅里倒入食用油,转到中火烧热,等油温高了之后放入洋葱丝进行煸炒,直到有香味飘出。

  • 吉野家肥牛饭步骤图5

    5再放入肥牛卷进行翻炒,倒入刚搅拌好的酱料,转到大火进行煮制,一边煮一边搅拌,等酱料煮开后转为中火进行收汁,关掉火即可。

  • 吉野家肥牛饭步骤图6

    6把米饭提前煮好倒入盘中,然后放入焯好的西兰花和胡萝卜,摆放整齐,倒入锅里的食材和汤汁就可以开吃了。

变化365

肥牛饭还有很多的品种,可以参考,小编再来推荐几款,比如《浇汁肥牛饭》、《时蔬肥牛饭》、《泡菜肥牛饭》等。【做饭网】