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荷香腊鸡腿 散发着迷人的荷叶香气

荷香腊鸡腿的美味做法_散发着迷人的荷叶香气
时间:2018-01-18 16:41:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 3654人做过这道菜
有很多菜品都会用到荷叶,做出来的香气绝对是一流,特别的浓郁,甚是吸引人,今天小编带来的就是荷香腊鸡腿,让鸡肉里散发着迷人的荷叶香气,让人吃上一口还想吃第二口,搭配白米饭好吃到爆,接下来就请看一看荷香腊鸡腿的美味做法,相信一定能诱惑到你。
食材清单
  • 鸡腿 500克
  • 南瓜 200克
  • 荷叶 1个
  • 生姜 1个
小技巧

1、使用的荷叶一定要大一点,能够包裹住所有的食材,包紧后蒸制香味会更加浓郁。
2、这里可以放入很多食材,你能想到的都可以放入,但是肉食类需要提前煮制片刻。【做饭网】

荷香腊鸡腿的做法步骤
  • 荷香腊鸡腿步骤图1

    1在容器里倒入清水,再放入干荷叶进行浸泡,直到干荷叶泡软后捞出来,沥干水分留着备用。

  • 荷香腊鸡腿步骤图2

    2腊鸡腿在水龙头下进行冲洗,洗去表面的杂质,用刀切成块,在锅里倒入清水,转到大火煮开,再放入腊鸡腿块进行煮制,大约5分钟即可捞出来沥干水分留着备用。

  • 荷香腊鸡腿步骤图3

    3把南瓜的外皮削去,清除南瓜籽,用清水洗净后切成块,和腊鸡腿块一样的大小即可。

  • 荷香腊鸡腿步骤图4

    4把浸泡好的荷叶平铺再蒸笼里,再依次放入南瓜块、腊鸡腿块、和老姜片,然后把露在外面的荷叶收紧,把食材包裹起来,盖上蒸笼。

  • 荷香腊鸡腿步骤图5

    5然后送入蒸箱里,转到100摄氏度进行蒸制,大约30分钟,直到腊鸡腿块熟透、南瓜软烂,荷香味四溢就做好了,端出来食用吧。

变化365

腊鸡腿还有很多的做法,比如《莴笋腊鸡腿》、《茶树菇腊鸡腿》、《萝卜干炒腊鸡腿》等,每一道都十分的美味。