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番茄酱 一口酸甜两口浓郁

番茄酱怎么做好吃_给你的生活添点味道
时间:2018-01-22 14:04:54 厨师:差不多先生 出处:做饭网 3409人做过这道菜
番茄酱在我们日常生活的烹饪种使用的频率非常高。使用外面购买的番茄酱,总是担心食品安全的问题。所以今天我决定自己亲自动手制作。自己做的首先吃着放心,其次甜度和粘稠度都可以自己掌握。制作后的我亲自品尝了一下,酸酸甜甜的,就是我想要的味道。下面我就将怎么做番茄酱好吃的诀窍分享给大家,给你的生活添点味道,酸酸甜甜好滋味。
食材清单
  • 番茄 250克
  • 饮用水 300毫升
  • 柠檬汁 2毫升
  • 冰糖 8克
小技巧

1.制作番茄酱的最后阶段滴入几滴柠檬汁,不仅能够提升番茄酱的鲜味,并且能够延长番茄酱的保质期。
2.番茄酱的储存推荐使用玻璃瓶子,瓶子要保持干燥清洁,盛入番茄酱后要将瓶盖拧紧。
3.将番茄清洗干净后用开水烫一下,番茄皮能够非常轻松的被剥下。【做饭网】

番茄酱的做法步骤
  • 番茄酱步骤图1

    1将番茄洗净后用刀在顶部划出十字,放入开水中烫一下,取出后剥去番茄的外皮,切成块状备用。

  • 番茄酱步骤图2

    2将切成块状的番茄放入榨汁机中,并加入300毫升饮用水,将搅拌好的番茄汁倒入器皿中。

  • 番茄酱步骤图3

    3将番茄汁倒入锅中,加入冰糖后小火慢慢熬制,直到番茄汁逐渐粘稠。熬制的过程中注意要不停的搅拌番茄汁。

  • 番茄酱步骤图4

    4番茄汁逐渐粘稠呈现酱状后,滴入3-5滴柠檬汁,继续小火熬5分钟左右即可出锅。这样番茄酱就制作完成了。

营养密语

1.经常食用番茄酱还能够美容养颜、延缓衰老,同时对心脏、眼睛及血管都能够起到保护作用。