您当前的位置：做饭网 > 家常 > 酱料蘸料 > 番茄酱怎么做好吃_给你的生活添点味道
番茄酱 一口酸甜两口浓郁
时间：2018-01-22 14:04:54
厨师：差不多先生
出处：做饭网
3417人做过这道菜
“番茄酱在我们日常生活的烹饪种使用的频率非常高。使用外面购买的番茄酱，总是担心食品安全的问题。所以今天我决定自己亲自动手制作。自己做的首先吃着放心，其次甜度和粘稠度都可以自己掌握。制作后的我亲自品尝了一下，酸酸甜甜的，就是我想要的味道。下面我就将怎么做番茄酱好吃的诀窍分享给大家，给你的生活添点味道，酸酸甜甜好滋味。”
食材清单
- 番茄 250克
- 饮用水 300毫升
- 柠檬汁 2毫升
- 冰糖 8克
小技巧
1.制作番茄酱的最后阶段滴入几滴柠檬汁，不仅能够提升番茄酱的鲜味，并且能够延长番茄酱的保质期。
2.番茄酱的储存推荐使用玻璃瓶子，瓶子要保持干燥清洁，盛入番茄酱后要将瓶盖拧紧。
3.将番茄清洗干净后用开水烫一下，番茄皮能够非常轻松的被剥下。【做饭网】
番茄酱的做法步骤
-
1将番茄洗净后用刀在顶部划出十字，放入开水中烫一下，取出后剥去番茄的外皮，切成块状备用。
-
2将切成块状的番茄放入榨汁机中，并加入300毫升饮用水，将搅拌好的番茄汁倒入器皿中。
-
3将番茄汁倒入锅中，加入冰糖后小火慢慢熬制，直到番茄汁逐渐粘稠。熬制的过程中注意要不停的搅拌番茄汁。
-
4番茄汁逐渐粘稠呈现酱状后，滴入3-5滴柠檬汁，继续小火熬5分钟左右即可出锅。这样番茄酱就制作完成了。
营养密语
1.经常食用番茄酱还能够美容养颜、延缓衰老，同时对心脏、眼睛及血管都能够起到保护作用。
