您当前的位置:做饭网 > 主食 > 馒头 > 奶香馒头的详细做法_简单一步就能做出美食

奶香馒头 简单一步就能做出美食

奶香馒头的详细做法_简单一步就能做出美食
时间:2018-01-18 16:41:43 厨师:琉璃 出处:做饭网 3095人做过这道菜
小编认为馒头本身就不好吃,如果加了牛奶的香味和口感,就会使馒头提升美味,简单一步就能做出美食,小编今天就来介绍一下奶香馒头,虽然不能跟其他五花八门的馒头相比,但它也有许多令人喜欢的地方,接下来就请看一看奶香馒头的详细做法。
食材清单
  • 中筋面粉 1000克
  • 鸡蛋 1个
  • 牛奶 适量
  • 酵母菌 4克
小技巧

蒸屉表面一定要刷上油,这样可以防止馒头和蒸屉粘在一起,取下来的时候损坏馒头表面,这样就不美观了。

奶香馒头的做法步骤
  • 奶香馒头步骤图1

    1在大碗里放入酵母粉和温水,用汤勺搅拌均匀,放置一旁等待5分钟,这样酵母水就做好了。

  • 奶香馒头步骤图2

    2把中筋面粉进行过筛后,倒入容器里,再添加搅拌好的酵母水、牛奶和鸡蛋用筷子快速的搅拌,使面粉变成絮状,再用手开始揉制,揉成表面光滑的面团放在温暖的地方进行发酵。

  • 奶香馒头步骤图3

    3看到面团的体积比原来大了两倍多,表示已经发酵好了,放在案板上再次揉制,大约10分钟,排光面团里面的气。

  • 奶香馒头步骤图4

    4接着把面团揪出若干个小剂子,体积均匀一点,用手揉成馒头的样子,再放置一旁再次发酵,大约几分钟即可,奶香馒头就做好了。

  • 奶香馒头步骤图5

    5在蒸屉表面刷上一层薄薄的油,再把奶香馒头放入蒸屉上,馒头之间需要留点空隙,避免粘在一起,转到中火进行蒸制,大约20分钟就可以出锅食用了。

变化365

馒头有很多五花八门的做法,比如《小乌龟馒头》、《螃蟹馒头》、《红糖双色馒头》等,不仅外观好看,而且好吃。【做饭网】