烫你一嘴的新疆椒麻鸡

1准备一个小碗，依次往碗里倒入2勺姜汁、2勺花椒粉搅拌均匀，使整根鸡腿都抹上酱料，腌制30分钟。

2锅中放入清水，放里面放入姜片、葱段，在煮沸以后把刚才腌制好的鸡腿放进去，煮到3-5分钟。煮好的鸡腿拿出来，把鸡腿撕成小块放到碗里备用。

3另准备好一个炖锅，锅中倒入花生油，油渐渐的冒出白烟把辣椒圈、葱丝、姜丝、鲜花椒、大蒜一起放入进去。煸炒出香味倒入2勺生抽、鸡汤在里面，搅拌一下放入点海盐进去。

4水煮沸以后，撕好的鸡肉放入到锅里，一边煮一边不停的搅拌。一直煮到鸡肉变熟了为止，就可以盛到大碗中。

5锅中倒入1勺茶油，听到油呲呲的声音，就把油倒在鸡肉上面。可以撒点白芝麻香菜上去，可以提成椒麻鸡香气，变得更加美味。