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正宗日式便当 酱汁肥牛饭

日式便当酱汁肥牛饭的做法_肥牛配酱汁一碗瞬间下肚
时间:2018-01-19 13:35:12 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 8362人做过这道菜
说到日式便当,第一时间想到的非肥牛饭莫属。一顿心满意足的美味午餐,是多少上班族比涨工资更加期盼的。赶紧来一碗元气满满的酱汁肥牛饭,填补你内心的小空虚吧。香气逼人的洋葱加上肥嫩多汁的肥牛肉,热气腾腾的米饭中淋入香浓的酱汁。一口下去有一种说不出的满足。肥牛配酱汁,一碗瞬间下肚。
食材清单
  • 米饭 100克
  • 肥牛 200克
  • 胡萝卜 1根
  • 洋葱 1个
  • 西兰花 1个
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 白糖 少许
  • 少许
小技巧

1.洋葱中的十分辛辣,在切的时候要小心会辣着眼睛。
2.切西兰花的时候最好根据其生长的趋势,从根部切开,避免其中的营养成分流失掉。
3.肥牛卷是十分容易熟的,所以不要翻炒的时间不要过长,否则会影响口感。

酱汁肥牛饭的做法步骤
  • 酱汁肥牛饭步骤图1

    1首先我们调一份制作过程中需要用到的酱汁:在小碗中倒入适量的生抽和料酒,再加入两勺白糖和一勺食盐,少许食用油搅拌均匀。

  • 酱汁肥牛饭步骤图2

    2锅中倒入适量的清水,把胡萝卜洗净切成0.5cm的片状,西兰花洗净切成块状。一同放入锅中,中火煮开,晁熟后即可捞出。

  • 酱汁肥牛饭步骤图3

    3【做饭网】锅中倒入少许食用油,将洋葱洗净切成丝,待油烧至六成热后放进去,翻炒2分钟左右。

  • 酱汁肥牛饭步骤图4

    4炒至洋葱丝断生之后,把事先备好的肥牛卷放入锅中,倒入调好的酱汁,翻炒5-6分钟后即可出锅。

  • 酱汁肥牛饭步骤图5

    5最后盛上一碗米饭,将晁熟的西兰花和胡萝卜排放在米饭上,再将锅中炒好的肥牛倒进去,淋上一勺汤汁,即可食用酱汁肥牛饭了。

变化365

肥牛饭的做法除了本篇介绍的以外,还有《吉野家肥牛饭》、《家庭肥牛饭》、《黑椒肥牛饭》、《泡菜肥牛饭》等等,在做饭网中也有介绍,感兴趣的小伙伴赶紧学着尝试下吧。