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甜蜜健康小零食 糖渍橙皮

干果糖渍橙皮的做法_自制甜蜜健康小零食
时间:2018-01-19 13:16:26 厨师:会飞的小毛炉 出处:做饭网 3731人做过这道菜
对于吃货来说,美食是没有境界和界限的。我们随手丢弃的橙皮可能就是一道常常被我们忽略的美食。今天小编教你自制甜蜜健康—干果糖渍橙皮的做法。吃起来口感清新,还有点小小的嚼劲,而且制作成本超低,随手就可以做上一大袋,煲电视剧外出旅行,随身带着。
食材清单
  • 橙子 1个
  • 冰糖 适量
  • 白糖 适量
小技巧

1、最后的橙皮放凉之后吃更有嚼劲。
2、做好的橙皮可以自然风干,装在密封罐中,拿来泡茶喝。
3、熬制糖水的时候也可以用白糖代替冰糖。橙皮的味道有些苦,糖是万万不可少的。

糖渍橙皮的做法步骤
  • 糖渍橙皮步骤图1

    1橙子洗净后用刀划开橙子皮,再用力将橙子皮剥掉。去除橙皮内部的白瓤(拿刀横切),最后将橙皮切成细长条。

  • 糖渍橙皮步骤图2

    2小汤锅中加入小半锅清水,大火煮沸。将橙皮丝倒入沸水中煮10分钟。等到橙皮颜色变淡,并散发出橙香,我们捞出沥干备用。

  • 糖渍橙皮步骤图3

    3熬制糖水:锅内重新加入150克水和冰糖,小火慢慢加热至冰糖融化成糖水。【做饭网】

  • 糖渍橙皮步骤图4

    4煮橙皮:倒入煮好的橙皮丝,小火煮至汤汁浓稠,橙皮变成半透明状且非常柔软的时候,立刻关火,夹入盘中。

  • 糖渍橙皮步骤图5

    5糖渍橙皮:我们先放凉一段时间(更脆哦),最后在最好的橙皮撒上绵白的白砂糖,酸甜可口,好不滋味。

营养密语

橙皮的功效在于理气,化痰。每当季节变化的时候,尤其是春季,来一点糖渍橙皮可以预防感冒。夏季在屋里放上新鲜橙皮还能去驱蚊哦。