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醇厚香浓的纽约重芝士蛋糕

纽约重芝士蛋糕的做法【菜谱】_醇厚香浓的味觉盛宴
时间:2018-01-19 16:47:21 厨师:沫源 出处:做饭网 3384人做过这道菜
芝士蛋糕小编说实话吃过不少,但是今天给大家讲的纽约重芝士蛋糕的做法,软糯迷人。敢保证吃过的朋友肯定很少哦。上班最忙碌的时候偷懒吃上一块,可以帮助大脑很好地提神哦,还能够驱走烦恼哦。芝士味浓郁味道好,独特风味好,也可以当作是平常的早餐来食用呀,绝对是醇厚香浓的味觉盛宴。相信不会让大家失望的哟。
食材清单
  • 奶油奶酪 250克
  • 鸡蛋 3个
  • 玉米淀粉 20克
  • 酸奶油 250克
  • 炼乳 200克
  • 柠檬汁 适量
  • 香草精 8克
  • 消化饼干 100克
  • 黄油 40克
小技巧

将筷子插入蛋糕中,观察是否有黏状物存在,这是可以检查纽约芝士蛋糕有没有烤熟的方法哦。【做饭网】

纽约重芝士蛋糕的做法步骤
  • 纽约重芝士蛋糕步骤图1

    1首先将准备好的消化饼干放入保鲜袋中,擀成饼干碎倒入碗里,加入黄油,用切刀充分混合在一起搅拌均匀即可,放入铺上油纸以及刷上黄油的蛋糕模具中,用勺子将饼干碎压实即可。

  • 纽约重芝士蛋糕步骤图2

    2将备好的奶油奶酪放入玻璃碗中,用打蛋器进行搅打,直到奶油变得顺滑细腻为止,再加入鸡蛋,充分搅拌均匀,注意要分次加入鸡蛋,每次都要搅散均匀即可。

  • 纽约重芝士蛋糕步骤图3

    3再在碗中加入玉米淀粉、酸奶油、以及炼乳,用切刀不停翻拌均匀,使放入的材料和奶酪完全融合在一起即可。

  • 纽约重芝士蛋糕步骤图4

    4再在碗里,加入柠檬汁、香草精,用筷子将碗中的材料,不停地搅拌开来,直到糊中没有粉状颗粒物质存在即可。

  • 纽约重芝士蛋糕步骤图5

    5将做好的糊倒入蛋糕模具里,用手轻轻拍打震动几下,把蛋糕中的气泡弄出来,再放入烤箱预热180度,烘烤15分钟左右,再转为170度,继续烘烤32分钟左右即可。

  • 纽约重芝士蛋糕步骤图6

    6最后将烤制好的蛋糕取出,放入冰箱里冷藏2个小时左右,再取出脱模,切块装盘就可以品味好吃的纽约重芝士蛋糕啦。

营养密语

纽约芝士蛋糕中蕴含丰富的钙、锌等矿物质以及多种维生素,而其中所蕴含的营养可以很快地被青少年儿童消化吸收。适合消化不好、需要补充营养的青少年儿童食用哦。