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最简单清爽汤品 花甲冬瓜汤
时间：2018-01-19 16:38:20
厨师：沫源
出处：做饭网
3969人做过这道菜
“在炎炎夏日，人们总是想要吃些喝些清爽的食物来消暑解炎热。正好今天趁着这个机会，讲下葱花花甲冬瓜汤的做法，简简单单手把手教你怎么制作呀。清爽汤水，在夏日饮用其实是最为滋补喽。在夏天食欲不振的朋友们，一定要在饭桌上备上这款清淡的汤水呀。轻松提高儿童免疫力，也是不在话下的啦，好喝健康疗效好的汤品，等着你来尝试品尝哦。”
食材清单
- 花甲 300克
- 冬瓜 500克
- 小葱 2根
- 生姜 1块
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
小技巧
1、将花甲焯一下，可以让花甲肉质更加嫩滑细腻，可以使花甲冬瓜汤喝起来更加清爽香醇哦。
2、在用清水浸泡花甲的时候，在盆中滴入香油，可以让花甲更好更快地吐出泥沙，使花甲吃起来没有泥沙杂质哦。
花甲冬瓜汤的做法步骤
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1首先将准备好的花甲洗净放在盆里，加入清水浸泡一下，再捞出洗干净。在锅中加入清水，用大火烧开，放入花甲焯煮一下，捞出洗净放在碗内，把冬瓜洗净削去皮用刀切成块放在碗里。
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2在锅中加入清水以及切好的冬瓜片、生姜片，用大火开始煮，直到冬瓜煮至呈现透明、软烂后即可。【做饭网】
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3再在锅中放入方才焯煮过的花甲，转为中火继续煮一会。注意要控制火候和煮的时间，避免花甲肉质变老哦。
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4最后在煮的汤水中加入胡椒粉和盐调一下味道，就可以关火盛碗品尝简单健康好喝的花甲冬瓜汤啦。
变化365
冬瓜汤的做法口感多样化，小编今天再为大家讲下别的菜谱，就像是《蛤蜊豆腐冬瓜汤》、《海带虾仁冬瓜汤》、《瘦肉冬瓜汤》、《三鲜木耳冬瓜汤》等可以选择试一下哦。
