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砂锅酸汤粉 夏季开胃必备法宝

砂锅酸汤粉的详细做法_夏季开胃必备法宝
时间:2018-01-19 16:44:12 厨师:琉璃 出处:做饭网 4260人做过这道菜
如果想要你开胃,菜里必须有酸味或者辣味,这样才能让你提升食欲,今天小编带来的就是砂锅酸汤粉,不仅能够使你胃口大开,吃起来相当的美味,香味迷人,是夏季开胃必备法宝,接下来就请看一看砂锅酸汤粉的详细做法,相信你也会被迷住。
食材清单
  • 米粉 500克
  • 猪肝 适量
  • 猪肉 适量
  • 莲花白 适量
  • 香菜 适量
  • 辣椒面 适量
  • 木姜油 少许
  • 大蒜 1个
  • 青辣椒 3根
  • 小葱 2根
  • 红酸汤 适量
小技巧

1、酸汤粉最好能沾点辣椒蘸水,这样吃起来比较够味,因为小编胃口比较的重,所以喜欢这么吃。
2、砂锅里可以放入上任意的食材,但是不能放的太多,味道会混在一起,原本的味道会被盖住。

砂锅酸汤粉的做法步骤
  • 砂锅酸汤粉步骤图1

    1首先打开煤气灶,开启中火,把青辣椒放在火上进行烧制,看到青辣椒完全变色后取出来留着备用。

  • 砂锅酸汤粉步骤图2

    2在火上摆好砂锅,转到大火,放入酸汤、清水和莲花白进行煮制,等到砂锅里的汤汁煮开后放入米粉,转到中火慢慢的煮。

  • 砂锅酸汤粉步骤图3

    3把猪肉放入淡盐水里浸泡片刻,看到有血水之后捞出在水龙头下进行冲洗,放入料理机里打成猪肉泥,取出来捏成一个个小丸子。

  • 砂锅酸汤粉步骤图4

    4接着把猪肉小丸子放入砂锅里进行煮制,再添加猪肝,煮至变色后酸汤粉就做好了,最后撒点香菜。

  • 砂锅酸汤粉步骤图5

    5现在制作辣椒蘸水,把开始烧好的青辣椒、小葱、香菜和大蒜洗净,用刀切碎放入碗里,添加木姜油、辣椒面、盐巴、酸汤搅拌均匀即可。

营养密语

莲花白有大量的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素、胡萝卜素等营养成分,能够保护心脏、强身健体、耳目不聪等。【做饭网】