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美滋滋的暖汤 灵芝清炖白鸽汤
时间：2018-01-20 10:14:34
厨师：大耳朵
出处：做饭网
6401人做过这道菜
“元旦已过春节临近，想必大家都在忙工作，各行各业年底都是工作最忙的时候。此时我们需要及时补充体力，通过食补给身体做一个调养。最需要的就是灵芝清炖白鸽汤。这道汤品营养价值巨高，鸽子滋阴补肾，灵芝又是高级药材，两者结合可谓是大补之物。今天我们就来看看暖冬食补推荐—补肾灵芝清炖白鸽汤的做法。”
食材清单
- 白鸽 1只
- 灵芝 1个
- 红枣 4个
- 枸杞 适量
- 生姜 1块
- 鸡蛋子 适量
- 食盐 少许
小技巧
1、鸡蛋子可以选择不加，我本人比较喜欢鸡蛋子，它加与不加不会影响口味。【做饭网】
2、灵芝味道有些苦，如果不能忍受的话，可以多加一些盐巴并多熬一段时间即可稍微减淡它的苦味。
灵芝清炖白鸽汤的做法步骤
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1首先将白鸽清洗干净，并处理干净内脏等。把鸡蛋仔清洗干净，枸杞与红枣同样清洗干净。
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2将灵芝其清洗干净后侵泡10分钟左右，侵泡后继续用流动清水冲洗一下，并切成灵芝条。
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3将白鸽与鸡蛋子一同放入炖锅内，并倒入清水，大火加热。等水沸腾后将水倒掉。这样可以去除腥味与淤血。重新向锅中添加适量开水。
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4再将红枣切开去核并放入锅内，再继续放入枸杞与灵芝条，继续加开水至满。开大火，炖2个小时。
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5炖好后，并将其加入盐稍微搅拌，一份美味营养的滋补佳品—灵芝清炖白鸽汤就可以食用了。
营养密语
灵芝作为一种名贵药材，它可以提高机体免疫力，改善体质。白鸽既是滋阴补肾的佳品，又是清热解毒、健脾胃的良物，当然还能够起到消除疲劳与减压。
