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美滋滋的暖汤 灵芝清炖白鸽汤

滋阴补肾的灵芝清炖白鸽汤做法_暖冬食补推荐
时间:2018-01-20 10:14:34 厨师:大耳朵 出处:做饭网 6372人做过这道菜
元旦已过春节临近,想必大家都在忙工作,各行各业年底都是工作最忙的时候。此时我们需要及时补充体力,通过食补给身体做一个调养。最需要的就是灵芝清炖白鸽汤。这道汤品营养价值巨高,鸽子滋阴补肾,灵芝又是高级药材,两者结合可谓是大补之物。今天我们就来看看暖冬食补推荐—补肾灵芝清炖白鸽汤的做法。
食材清单
  • 白鸽 1只
  • 灵芝 1个
  • 红枣 4个
  • 枸杞 适量
  • 生姜 1块
  • 鸡蛋子 适量
  • 食盐 少许
小技巧

1、鸡蛋子可以选择不加,我本人比较喜欢鸡蛋子,它加与不加不会影响口味。【做饭网】
2、灵芝味道有些苦,如果不能忍受的话,可以多加一些盐巴并多熬一段时间即可稍微减淡它的苦味。

灵芝清炖白鸽汤的做法步骤
  • 灵芝清炖白鸽汤步骤图1

    1首先将白鸽清洗干净,并处理干净内脏等。把鸡蛋仔清洗干净,枸杞与红枣同样清洗干净。

  • 灵芝清炖白鸽汤步骤图2

    2将灵芝其清洗干净后侵泡10分钟左右,侵泡后继续用流动清水冲洗一下,并切成灵芝条。

  • 灵芝清炖白鸽汤步骤图3

    3将白鸽与鸡蛋子一同放入炖锅内,并倒入清水,大火加热。等水沸腾后将水倒掉。这样可以去除腥味与淤血。重新向锅中添加适量开水。

  • 灵芝清炖白鸽汤步骤图4

    4再将红枣切开去核并放入锅内,再继续放入枸杞与灵芝条,继续加开水至满。开大火,炖2个小时。

  • 灵芝清炖白鸽汤步骤图5

    5炖好后,并将其加入盐稍微搅拌,一份美味营养的滋补佳品—灵芝清炖白鸽汤就可以食用了。

营养密语

灵芝作为一种名贵药材,它可以提高机体免疫力,改善体质。白鸽既是滋阴补肾的佳品,又是清热解毒、健脾胃的良物,当然还能够起到消除疲劳与减压。