四川甜烧白 特别的甜品有饭有肉

1买来的五花肉，先用水洗干净。【做饭网】煮锅里放入适量水，将五花肉放进去，大火煮熟。

2五花肉煮的差不多了，用筷子夹起来放到盘子中，找一个叉子，在猪皮上扎一些小窟窿，然后拿出蜂蜜，均匀的抹在肉上，放置在一旁直到冷却。

3把平底煎锅放到火上，锅里倒入适量油，下锅前将猪肉切成四方形，放到锅里进行油炸。直到猪皮变成栗子色，将猪肉盛出来，放到冷水中冷却二十分钟。

4先把果脯切成小片再用刀剁成末；接着把剥好的核桃仁放到油锅里炸一下，捞出来后剁成核桃末；接着把豆沙放入核桃末里，使两者混合均匀。

5猪肉冷却的差不多了，将猪肉捞出来，先放到吸水纸巾上吸干表面的水分。用刀将猪肉带皮切，第一刀切下去不切断，第二刀切断，如此循环切一直切完。

6将豆沙切成一片片，然把一片一片的豆沙夹入没切断的肉中间。都夹好后把猪肉在碗中摆好。

7接着放入切好的果脯丁，最好摆匀实。接着倒入事先就泡好的糯米，压实后放入蒸锅里，用中火蒸制一个半小时左右。

8蒸的时间到了后关火，揭开盖子，小心将碗从锅里取出来。在碗上面盖一个盘子，将碗和盘子倒过来，正宗的甜烧白就做好了。