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好吃到你难以置信 春笋焖鸡块

农家春笋焖鸡块的做法_好吃到你难以置信
时间:2018-01-20 13:41:49 厨师:沫源 出处:做饭网 2676人做过这道菜
平常小编在家最喜欢的就是吃鸡块有关的菜肴了,正好今天有空抓住这个机会,来给大家伙说下春笋焖鸡块的做法,还真别说吃了以后让你感觉之前的鸡块都白痴了哦。相信朋友们都非常好奇,这款好吃到你难以置信的鸡块究竟是怎么焖煮的呢?别害怕,跟紧小编的步子,就能让新手在家轻松做出美味来哦。
食材清单
  • 土鸡 350克
  • 春笋 350克
  • 生姜 1块
  • 大蒜 1个
  • 自制辣豆瓣酱 15克
  • 植物油 30毫升
  • 老抽 3克
  • 生抽 8克
  • 适量
小技巧

1、选择的是农家养的鸡肉,可以选择不用水焯煮一下哦,鸡肉闻起来几乎是没有异味的。
2、在炒制鸡肉的时候,不要放油,可以使春笋焖鸡块吃起来不会那么油腻哦。【做饭网】

春笋焖鸡块的做法步骤
  • 春笋焖鸡块步骤图1

    1首先将准备好的春笋用清水洗干净,再剥去壳,用刀切成小块放在碗内,在锅中加入清水,用大火烧开后。加点盐,放入切好的春笋,焯煮一下。

  • 春笋焖鸡块步骤图2

    2将准备好的土鸡用水洗干净后,用刀切成块。再把生姜和大蒜用清水洗净,用刀拍扁放在案板上备用即可。

  • 春笋焖鸡块步骤图3

    3在锅中加入油,等油热后,加入切好的土鸡块,用铲子不停地进行翻炒一会,直到鸡肉慢慢煸炒出油来为止,再放入拍扁的大蒜和生姜片就好了。

  • 春笋焖鸡块步骤图4

    4等锅中食材炒匀后,再加入生抽、老抽、自制辣豆瓣酱,用铲子煸炒均匀,让鸡肉更好地上色和入味哦。接着放入方才焯煮好的春笋块,继续翻炒均匀就可以了。

  • 春笋焖鸡块步骤图5

    5在锅中加入清水(大概将鸡肉和春笋块没过即可),大火烧开再转为小火慢慢炖煮,直到鸡肉炖煮地软烂为止。最后加入盐调下味道,春笋焖鸡块就做好啦。

变化365

大家都知道鸡块的做法可以说是非常多,除了今天小编教给大家的这道,还准备了其他口味的做法,就像是《香菇焖鸡块》、《红烧土豆鸡块》、《辣子鸡块》、《青椒胡萝卜炖鸡块》等可以试一下哦。