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下饭的好搭档 蒜苗炒香干

山西蒜苗炒香干的家常做法_搭配米饭更好吃
时间:2018-01-20 13:41:49 厨师:沫源 出处:做饭网 2967人做过这道菜
大家还真别说,到了寒冷的冬日,说实话胃口确实是变差了。接下来小编给大家介绍下蒜苗炒香干的家常做法,让你在家也能轻松解决冬日食欲不振的问题哦。香气扑鼻,鲜美十足,香软入味,勾人来品尝,搭配米饭更好吃哦!
食材清单
  • 香干 4块
  • 蒜苗 2根
  • 大蒜 1个
  • 辣椒 1只
  • 黄豆酱 25克
  • 辣椒酱 少许
  • 适量
  • 生抽 10毫升
  • 白糖 少许
小技巧

1、煸炒大蒜和辣椒的时候,要控制好火候,避免糊锅的情况发生。【做饭网】
2、炒制蒜苗的时候,时间不宜太长。否则蒜苗会炒得太老,从而影响吃起来的鲜美口感哦。

蒜苗炒香干的做法步骤
  • 蒜苗炒香干步骤图1

    1首先将准备好的蒜苗用清水洗干净,再用刀切成段;大蒜洗净切成片;辣椒也用刀切碎一起放在盘子里备用;把香干用水洗净,用刀切成条状即可。

  • 蒜苗炒香干步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后放入切好的香干,转为小火对香干进行煎制,直到香干颜色呈现金黄色时,即可关火盛在盘子里待用即可。

  • 蒜苗炒香干步骤图3

    3在锅中加入油,用小火加热,等到油热后加入黄豆酱,再把切好的大蒜片和辣椒放入,用铲子进行煸炒直到爆出香味后就好。

  • 蒜苗炒香干步骤图4

    4在锅中放入方才煎制过的香干条,转为大火加入生抽、辣椒酱和白糖,用铲子将锅中食材翻炒均匀就好。

  • 蒜苗炒香干步骤图5

    5最后在锅中加入切好的蒜苗,用铲子迅速翻炒开来,再加入盐调下味道,就可以关火盛盘品尝好吃又做法简单的蒜苗炒香干啦。

营养密语

蒜苗中含有丰富的微量元素,可以帮助起到抑制细菌增长的作用,还可以帮助人们美容养颜,保护头发,使头发变得乌黑亮丽有光泽,也可以起到生发的作用哦,适合头发稀疏、容易感冒、美容养颜、养生的人群食用哦。