1.香干切好之后最好加入少许盐水浸泡一段时间,这样能够更好的入味。
2.老干妈调料中含有许多调味料,所以无需再另外添加酱油、食盐。
3.想要更加鲜香辣爽的口感的话,可以在翻炒的过程中加入适量的辣椒油。
1首先我们将买回来的香干清洗干净,切成1.5cm厚的小方块,再加入一些盐水,腌制10分钟左右,等待备用。
2【做饭网】锅中倒入少许食用油,油热之后放入大蒜瓣,煸炒出香味之后放入猪肉,炒至猪肉表面变色即可。
3接着我们加入两勺老干妈调味料,炒出红油之后把切好的香干放进去,翻炒均匀。再倒入小半碗清水,焖煮3分钟左右。
4最后待汤汁收尽以后,将榨菜和小葱切碎放入锅中,翻炒均匀即可出锅了。赶紧盛出一盘,开始享用香喷喷的老干妈辣炒香干吧。
香干的做法除了本篇介绍的以外,还可以做成各种口味的,比如《芹菜炒香干》、《蒜薹炒香干》、《洋葱炒香干》、《木耳炒香干》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。