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咸蛋黄烧麦 _糯唧唧香喷喷

咸蛋黄烧麦怎么做_糯唧唧香喷喷
时间:2018-01-20 12:46:51 厨师:王晓茜 出处:做饭网 3391人做过这道菜
早点的种类很多样,可是上班族们由于工作繁忙,很多的时候来不及吃早餐,或者在路边随便的买一些充个饥,卫生方面不能保证。今天,小编给大家做的这款早餐——咸蛋黄烧麦,它荤素搭配,营养合理。而且是自己亲手做的也卫生,还有最重要的一点,它做好后可以放到冰箱里冰冻起来,只要早上蒸一下就好了。现在我们就来看看怎么做糯唧唧香喷喷的咸蛋黄烧麦。
食材清单
  • 糯米 250克
  • 咸蛋黄 3个
  • 酱牛肉 200克
  • 饺子皮 300克
  • 小葱 1根
  • 1块
  • 玉米 1个
  • 香菇 50克
  • 胡萝卜 1根
  • 豌豆 30克
  • 蚝油 6克
  • 生抽 8毫升
  • 3克
小技巧

1、烧麦的皮可以自己做,也可以像小编这样懒省事买现成的饺子皮哦。
2、烧麦的口味根据自己的喜欢可以随意做。【做饭网】

咸蛋黄烧麦的做法步骤
  • 咸蛋黄烧麦步骤图1

    1买来的新鲜糯米,先用水冲洗一遍,然后将糯米浸泡一小时。拿出蒸锅,在蒸锅里铺上一层细孔纱布,接着将沥过水的糯米放在上面用手或铲子抹平。

  • 咸蛋黄烧麦步骤图2

    2平底炒锅放少许油,先把切好的葱末和姜末爆香,倒入切好的酱牛肉丁进行煸炒,炒到酱牛肉颜色变为微微焦黄。

  • 咸蛋黄烧麦步骤图3

    3把胡萝卜、香菇洗干净后分别切成小丁,玉米粒从玉米上剥下来,豌豆洗干净,一齐倒入炒锅中进行煸炒。

  • 咸蛋黄烧麦步骤图4

    4等锅中飘出香味时,放入咸蛋黄进行煸炒,加入一勺蚝油提味。放入蒸好的糯米饭,用铲子搅拌均匀,炒制的差不多了,就关火将锅里的炒饭盛出来待用。

  • 咸蛋黄烧麦步骤图5

    5小编因为时间的关系,买的是现成的饺子皮,拿出饺子皮以后还需要再加工一下,用擀面杖顺着饼皮的边缘赶上一圈,使饼皮周围成波浪状。

  • 咸蛋黄烧麦步骤图6

    6饺子皮擀的差不多了,就开始往里面包馅,包馅以后要沿着面皮的边缘一层叠一层的折起来,包成一个钱袋的模样。当然也可以根据自己的喜欢随便包。

  • 咸蛋黄烧麦步骤图7

    7咸蛋黄烧麦包好后,放入蒸锅里。在蒸制之前,要先往烧麦上喷点水,接着大火蒸制15分钟就可以了,吃一口真的很香哦。

变化365

烧麦的营养十分丰富,而且品种多样,例如:《土豆烧麦》、《老北京烧麦》、《干蒸烧麦》、《回民烧麦》等等。