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鲜美香浓欲罢不能小黄鱼豆腐汤

时间：2018-01-22 09:41:18 厨师：沫源出处：做饭网 4731人做过这道菜

“大家都知道小编平常非常喜欢做和黄鱼有关的菜肴，下面正好让小编来说下小黄鱼豆腐汤的做法，一道让你喝过一次就欲罢不能的鱼汤品哦。鲜美香浓吸引人品尝，满口生津，肉质细腻滑嫩，汤水入味醇厚，不爱喝汤的朋友也会在瞬间就爱上这种鲜美好滋味哦。赶紧买好小编说的食材，来瞧一下吧。”

食材清单

小技巧

将小黄鱼裹上蛋液，放在锅中煎制一下，这样可以使在炖煮小黄鱼豆腐汤的时候，小黄油不容易散架哦，可以保证小黄鱼的完整性。【做饭网】

小黄鱼豆腐汤的做法步骤

1首先将准备好的小黄鱼用清水清洗干净，再将头去掉处理好，依次将处理好的小黄鱼放在不锈钢盆里备用即可。
2将准备好的大葱用清水洗净切成葱丝，把生姜和大蒜用刀拍扁切成片一起放在案板上即可。把豆腐洗干净，用刀切成块备用。
3将鸡蛋打入碗内，用筷子不停地搅散成鸡蛋液即可，把处理好的小黄鱼放入装满鸡蛋液的盘子里，全身均匀裹上鸡蛋液就可以，在锅中加入油，等油热后，加入裹好蛋液的小黄鱼进行煎制。
4等到小黄鱼煎制两面呈金黄色时，捞出放在碗内即可，在锅中加入油，等油热后，加入葱丝和蒜片，用铲子煸炒爆出香味，再加入清水和姜片，用大火烧开后，放入煎制好的小黄鱼即可。
5在锅中放入小黄鱼后，继续用大火烧开，再加入料酒，慢慢炖煮一会，再放入切好的豆腐块，用大火烧开，再转为小火炖煮25分钟左右。
6最后在锅中加入盐调一下味道，就可以关火盛碗，撒上切好的香菜末就品尝好喝的小黄鱼豆腐汤啦

营养密语

小黄鱼中含有丰富的矿物质以及蛋白质，经常食用，可以帮助人们起到温养滋补身体的作用，也还可以减缓人体衰老，能够刺激人们的食欲，打开胃口，适合食欲不振、营养不良、美容养颜的人群食用品味哦。

鲜美香浓欲罢不能 小黄鱼豆腐汤