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黄瓜鸡蛋饼 清新可口适合夏季食用

黄瓜鸡蛋饼的简单做法_清新可口适合夏季食用
时间:2018-01-20 16:56:16 厨师:琉璃 出处:做饭网 3258人做过这道菜
做成饼类使用的食材有很多,萝卜、南瓜、洋葱等,但是唯独黄瓜做的饼类很好,今天小编就来介绍一下黄瓜鸡蛋饼,吃起来比较的清新可口,很适合在夏季食用,并且做起来很简单,就算你没做过菜的人也能轻松完成,接下来就请看一看黄瓜鸡蛋饼的简单做法。
食材清单
  • 黄瓜 4根
  • 鸡蛋 4个
  • 面粉 720克
  • 5克
  • 橄榄油 适量
小技巧

1、黄瓜的皮十分的有营养,小编推荐不要扔掉,和黄瓜肉一起削成丝,如果你不喜欢就算了。
2、我做的口味的香咸的,如果你喜欢吃甜味,可以加点白糖,少加点盐,这样可以补上甜味。
3、如果家里有葱的话,可以放一点,来提升一下黄瓜饼的香气,使它更加的吸引人。【做饭网】

黄瓜鸡蛋饼的做法步骤
  • 黄瓜鸡蛋饼步骤图1

    1首先把黄瓜用清水洗净,用擦丝器擦成丝状放入铁盆里,再添加盐和鸡蛋搅拌均匀(鸡蛋可以先搅拌成鸡蛋液再倒入,这样会更均匀)。

  • 黄瓜鸡蛋饼步骤图2

    2接着一边倒入面粉一边搅拌,不能有面疙瘩,差不多倒满三杯即可,再滴入橄榄油搅拌均匀,这样黄瓜面糊做好了。

  • 黄瓜鸡蛋饼步骤图3

    3在平底锅里倒入橄榄油,转到中火烧热,端起锅子左右晃动几下,使油分布在锅底处,再倒入黄瓜面糊进行煎制,一边煎一边用锅铲铲锅底处,直到黄瓜面糊底部成形。

  • 黄瓜鸡蛋饼步骤图4

    4然后用锅铲翻个面继续煎制,还是一边煎一边用锅铲铲锅底处,避免直接糊在锅底和粘在锅底,等到再次成形后,再次来回翻面煎一会即可出锅,可以食用了。

营养密语

黄瓜的营养十分的丰富,有大量的蛋白质、糖类、维生素、胡萝卜素等,可以提高人们的免疫力、抵抗肿瘤、缓解衰老,降低体重等。