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冬日解馋软糯正宗 泰式猪颈肉

泰式猪颈肉的做法_冬日解馋软糯正宗
时间:2018-01-22 09:41:18 厨师:沫源 出处:做饭网 5140人做过这道菜
泰国菜可以说是非常具有泰国风情的菜肴料理了,不愧被许多人们所喜爱接受。不知道大家有没有吃过猪颈肉,没有的话小编今天就讲下泰式猪颈肉的做法,让你切切实实地感受到泰式风味哦。冬日解馋,软糯正宗,回味无穷,给朋友们分享一下推荐的菜肴,希望不会让大家失望哦,新手也会喜欢这么简单的做法,重点在于配料必须要备齐哦,这样烤制出的味道才正宗呢!
食材清单
  • 猪颈肉 300克
  • 大蒜 15克
  • 香菜 20克
  • 香茅 1根
  • 拉差酱 2克
  • 红油 10克
  • 香油 10克
  • 泰国甜辣酱 10克
  • 青柠 4个
  • 白糖 20克
  • 鸡粉 10克
  • 5克
  • 蚝油 20克
  • 老抽 5克
小技巧

在烤制的时候,也可以将猪颈肉中途取出,用刷子均匀刷上腌制的酱汁,这样可以让泰式猪颈肉更加入味爽嫩哦。【做饭网】

泰式猪颈肉的做法步骤
  • 泰式猪颈肉步骤图1

    1首先将准备好的猪颈肉用清水洗干净放在碗内,加入切好的蒜末、香菜末、香茅、白糖、鸡粉、盐、耗油、、拉差、红油等准备的配料。

  • 2用手将各种配料和猪颈肉混合在一起抓匀,放在一边腌制一会,大约2小时左右即可。

  • 泰式猪颈肉步骤图3

    3将方才腌制好的猪颈肉放在铺了锡纸的烤盘上,放入烤箱预热200度,烘烤16分钟左右即可。

  • 4蘸酱汁:在小碟子里加入香菜末、泰国甜辣酱、以及方才挤好的青柠汁,用筷子混合在一起拌匀。

  • 泰式猪颈肉步骤图5

    5最后将烤制好的猪颈肉取出,稍微晾凉后,用刀切成片放在盘子里,就可以蘸取酱汁搭配品尝食用泰式猪颈肉啦。

营养密语

1、猪颈肉具有增加青少年儿童人体对营养物质的摄取作用。
2、猪颈肉也能改善贫血病状的发生,适合营养不良、患有贫血的人群食用品尝哦。