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周末早餐好选择 蔓越莓吐司面包

蔓越莓吐司面包的做法步骤_绵软甜口周末早餐好选择
时间:2018-01-20 16:56:16 厨师:沫源 出处:做饭网 2686人做过这道菜
可以用来做吐司面包的材料有许多,就像是葡萄干、牛奶、鸡蛋等,但是味道最好的就非要数蔓越莓干莫属了。今天小编就来推荐一下蔓越莓吐司面包,吃起来绵软甜口,适合在每个季节食用哦。不愧是周末早餐好选择,而且制作起来非常简单,厨房小白也可以轻松制作完成哦,下面就来看一下蔓越莓吐司面包的做法呀。
食材清单
  • 蔓越莓干 50克
  • 高粉 250克
  • 黄油 50克
  • 酵母粉 6克
  • 牛奶 适量
  • 鸡蛋 50克
  • 朗姆酒 适量
  • 白糖 30克
  • 3克
  • 清水 130克
小技巧

1、不喜欢朗姆酒味道的朋友,也可以选择不将蔓越莓干浸泡一下使用哦。【做饭网】
2、将蔓越莓吐司面包面团放入烤箱中发酵,可以借助烤箱的温度,让面包的口感更加绵软可口。

蔓越莓吐司面包的做法步骤
  • 蔓越莓吐司面包步骤图1

    1吐司面包面团:在碟子里加入盐、酵母粉以及清水,用筷子搅拌均匀,再倒入盆中,把高粉、白糖也加入,用手揉捏开来,大概30分钟左右,再加入黄油,用手揉搓均匀,继续摔打15-25分钟。

  • 蔓越莓吐司面包步骤图2

    2蔓越莓吐司面包面团:将蔓越莓干放在碗内,用朗姆酒浸泡一下,将和成光滑的面团,盖上保鲜发酵20分钟,再取出揉搓一会,加入浸泡好的蔓越莓干,混合均匀后,分成三个大小差不多的面团。

  • 蔓越莓吐司面包步骤图3

    3蔓越莓吐司面包发酵:再将面团盖上保鲜膜发酵15分钟,取出擀成长方形,再卷起来放入吐司方盒里,盖上保鲜膜,放入烤箱发酵一个半小时左右即可。

  • 蔓越莓吐司面包步骤图4

    4烘培蔓越莓吐司面包:将发酵好的吐司面包取出,在表面用刷子刷上鸡蛋液,放入烤箱预热170度,烘烤40分钟左右即可。

  • 蔓越莓吐司面包步骤图5

    5食用吐司面包:最后将烤好的吐司面包取出,微微晾凉后,脱模就可以用刀切片装盘,搭配上香醇的牛奶或者豆浆,就可以品尝好吃营养的蔓越莓吐司面包啦。

变化365

吐司面包的种类真的非常多,比如是《北海道吐司面包》、《葡萄干吐司面包》、《奶香吐司面包》、《鸡蛋香煎吐司面包》等可以烘培试一下呢!