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培根紫薯饼 松软鲜嫩口齿留香

培根紫薯饼的家常做法_松软鲜嫩口齿留香
时间:2018-01-20 16:56:16 厨师:琉璃 出处:做饭网 3024人做过这道菜
今天小编带来一款十分好吃的下午茶,那就是培根紫薯饼,营养美味,非常惹孩子们的喜爱,吃起来松软鲜嫩、口齿留香、十分的好吃,再搭配一杯热牛奶,就算寒冷的冬天也能温暖的度过,接下来就请看一看培根紫薯饼的家常做法,相信你也能吃到这道美味。
食材清单
  • 紫薯 50克
  • 培根 适量
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 少许
  • 牛奶 适量
小技巧

培根需要提前炒熟,放入平底锅里,不加油进行煸炒,直到培根炒熟就可以了。【做饭网】

培根紫薯饼的做法步骤
  • 培根紫薯饼步骤图1

    1首先把紫薯放入蒸笼里,倒入清水转到中火进行蒸制,直到紫薯蒸熟后捞出来,剥掉外皮后放入料理机里,添加牛奶将其打成紫薯泥。

  • 培根紫薯饼步骤图2

    2把紫薯泥倒入铁盆里,添加发酵粉搅拌几下,发酵粉化开后再加入面粉用手进行揉制,揉成软硬适中的紫薯面团,放入保鲜袋里送入冰箱里冷藏。

  • 培根紫薯饼步骤图3

    3冷藏过夜后,看到紫薯面团体积是原来的两倍就可以取出来了,揪出若干个小剂子,再次揉成小面团。

  • 培根紫薯饼步骤图4

    4把每个小面团用擀面杖擀成牛舌状,然后在表面均匀的涂抹一层油,接着从一头卷到另一头,封口处朝下摆放。

  • 培根紫薯饼步骤图5

    5然后再次擀成牛舌状和抹上一层油,然后在一端放入提前炒熟的培根碎,然后再从一端卷到另一端,揉成椭圆状,培根紫薯饼胚做好了。

  • 培根紫薯饼步骤图6

    6开启中火把锅烧热,再倒入食用油,等油温高了后,放入培根紫薯饼胚,转到小火进行煎制,一边煎一边翻面,看到两面都呈现金黄色后出锅就可以食用了。

营养密语

紫薯能够助于消化、抵抗癌症、保护肠肝、降低体重等作用,对于青少年还能增强免疫力,有着十分重要的作用,还能提供蛋白质、纤维素、淀粉等营养成分。