1.不喜欢吃番茄皮的可以先在热水中滚一圈去掉皮再切小块。
2.食盐和生抽的分量请按照自家口味自行调整。【做饭网】
3.煎鸡蛋:等油稍稍开始冒烟后再放入鸡蛋液,底面很快就会煎成金黄。
1番茄用水洗净后切成块状,鸡蛋打入碗中,用搅拌器打散。烙饼用刀切成小块,放在一边备用即可。
2取干净锅倒入适量食用油,开小火加热,放入打散的鸡蛋液,一面煎成金黄后用锅铲翻面铲成小块盛出。
3锅内放入葱花炒香后,加入切好的番茄块翻炒,加入食盐,炒至番茄出汁,放入生抽翻炒一会即可。
4锅内放入切好的烙饼块,倒入适量清水,用锅铲将其翻炒均匀,加入洗净的油菜和煎好的鸡蛋块翻炒均匀即可盛出鸡蛋蔬菜烩饼。
鸡蛋含有丰富的蛋白质,做成鸡蛋饼可以添加很多种喜欢吃的食材,比如《鸡蛋牛奶蔬菜饼》加了牛奶的鸡蛋饼更加软嫩香滑美味可口。还有《鸡蛋蔬菜卷饼》换个造型,小朋友会更爱吃呢。