调味品的用量根据鸡的大小与个人口味酌量添加,但是最好将调味品可以抹均匀。【做饭网】
1首先准备好所有材料,将大葱与生姜清洗干净。并将大葱葱白切段,生姜切片。处理干净整只鸡的内脏,并清洗干净。
2在鸡身的内外上撒入大量的盐和胡椒粉,再在鸡身两面浇上酱油,涂抹全身后再取葱段与姜片放置鸡身内部,将其腌制15分钟左右。
3将胡萝卜清洗干净并切成胡萝卜片,然后取花型模具,将胡萝卜片刻成花型放在碗中备用。
4首先将西兰花清洗干净并掰成小朵,取锅倒入清水,开火待水沸腾后将西兰花与胡萝卜片放入锅内,煮熟后捞出备用。
5煮锅内放上蒸架,并倒入清水。将腌制好的整鸡换放在大碗中放在蒸架上并盖上盖子,大火焖蒸30分钟即可。
6将蒸好的鸡放入盘子当中,并在一旁摆放上胡萝卜片与西兰花,浇上大碗内蒸好的汤汁,一份咸香美味的清蒸整鸡就制作完成了。
1、清蒸整鸡的营养价值的确是很高,它具有补虚养身的功效,还可以补气补血。
2、经常食用可以改善营养不良的症状,对于儿童来说偶尔食用可以促进骨骼生长。