您当前的位置:做饭网 > 主食 > 鸡蛋饼 > 土豆丝鸡蛋饼的做法_好吃易做的懒人早餐

好吃易做的懒人早餐 土豆丝鸡蛋饼

土豆丝鸡蛋饼的做法_好吃易做的懒人早餐
时间:2018-01-22 12:51:33 厨师:樱花下天使 出处:做饭网 4844人做过这道菜
每天起床我们都匆匆忙去上班,还是不是在路上还在发愁今天应该吃什么?路边包子大饼已经吃到腻了,如果自己在家制作做吧,觉得太麻烦时间又不够。今天小编就来教大家做一道便宜好吃易做的懒人早餐—土豆丝鸡蛋饼的做法。一点也不复杂,食材也是非常简单,下面让我们一起来学习这美味的早餐吧。
食材清单
  • 鸡蛋 2个
  • 土豆 2个
  • 包菜 8克
  • 培根 2块
  • 胡萝卜 1根
  • 花生油 8克
  • 食盐 适量
  • 黑胡椒 适量
小技巧

1.胡萝卜、包心菜、培根一定要切的细,不能切的太粗,不然会不好吃了。
2.家里有模具的话,在锅底和整个模具都涂上油,这样煎面糊的时候可以脱模,家里没有模具的就按我们平时煮的方法,将面糊铺满整个锅底慢慢煎熟。。
3.煎的时候要小火,让面糊由外到里蒸熟了,如果火太大了只是外面熟了里面没熟。
4.食材可以按照自己的喜欢来调配,而且土豆不要太大了,蒸的时候很难熟。

土豆丝鸡蛋饼的做法步骤
  • 土豆丝鸡蛋饼步骤图1

    1先把土豆清洗干净,用削皮器将土豆皮刮去。锅里倒入适量的清水,再放上三角架,把削好的土豆放上去蒸熟。

  • 土豆丝鸡蛋饼步骤图2

    2胡萝卜用削皮器把皮削掉,用刀将胡萝卜切成细丝;培根也切成块;包心菜除了绿叶部分,也切成丝,切好的食材全部放到碗里备用。

  • 土豆丝鸡蛋饼步骤图3

    3把蒸好的土豆拿出来放到碗里,用压泥器将土豆碾压成泥,越碎越好。鸡蛋打在土豆泥里面,用筷子迅速将蛋液和土豆泥搅拌均匀,再放入之步骤2中的食材。加少许的食盐、黑胡椒。

  • 土豆丝鸡蛋饼步骤图4

    4平底锅里放入一个模具,再往模具倒入花生油,油冒出白烟的时候转入小火,舀一勺面糊放到模具里,铺平了。

  • 土豆丝鸡蛋饼步骤图5

    5一面煎成金黄色翻个面在煎个金黄色,等两面煎成金黄色就可出锅,就可细细品尝土豆丝鸡蛋饼。

营养密语

1.土豆的营养价值非常高,食用土豆很容易让人有饱腹感和缓解便秘,对消化不良的人有很好的作用。
2.鸡蛋因里面含有特别多胆固醇,对有三高的人最好不要食用,一天也不要超过2个鸡蛋食用,尤其是晚上8点之前千万不可再食用鸡蛋,很难消化。