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南瓜鸡蛋饼 营养美味一举两得的收获
时间：2018-01-22 16:37:45
厨师：琉璃
出处：做饭网
3408人做过这道菜
“鸡蛋饼是很多人经常食用的早餐之一，在里面加入任何别的食材就能做成另外一种美味，小编最喜欢的还是添加南瓜，吃起来更加的香甜可口，还有丰富的营养成分，有一举两得的收获，讲了那么多就一起来看看吧，接下来就请欣赏一下南瓜鸡蛋饼的简易做法。”
食材清单
- 面粉 50克
- 鸡蛋 1个
- 南瓜 150克
- 油 适量
- 盐 适量
- 小葱 适量
- 生抽 少许
- 鸡精 少许
小技巧
1、南瓜丝一定要处理的细一点，最好能用擦丝器，这样吃起来的口感会比较的好，也比较容易煎熟。
2、我所放入的调味不是很多，你也可以自己调制一下喜欢的调味汁，增添口感，比如加点香油来提香。
3、煎制南瓜鸡蛋糊的时候，需要不停的用锅铲铲底部，避免直接粘在锅底，这样就不好处理了。
南瓜鸡蛋饼的做法步骤
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1把南瓜的外皮削去，清除里面的南瓜籽，用擦丝器刨成丝状放入大盆里（如果家里没有擦丝器，用刀切的细一点也可以）。
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2把小葱用清水洗净，用刀切成葱花放入大盆里，再添加鸡蛋、面粉、盐、生抽、鸡精依次用筷子搅拌均匀，南瓜鸡蛋糊就做好了。
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3在电饼铛表面用刷子涂抹上一层薄薄的油，然后进行加热，用锅勺舀一勺南瓜鸡蛋糊倒入电饼铛上进行煎制，一边煎一边拨动几下，等底部成形进行翻面继续煎。
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4直到两面都成行后并且煎熟就可以，马上捞出来用刀切成块，闻上去是不是很香，可以食用了。
变化365
鸡蛋饼搭配的食材有很多，不同的食材加入就有不同的味道，比如《葱花鸡蛋饼》、《胡萝卜鸡蛋软饼》、《橙香鸡蛋软饼》等。【做饭网】
