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暖身咸香暖身不发胖 虾皮木耳白菜汤

虾皮木耳白菜汤的做法_暖身咸香暖身不发胖
时间:2018-01-22 17:02:38 厨师:沫源 出处:做饭网 4237人做过这道菜
汤水可以说是年末饭桌上最不可缺少的食物啦,但是汤水的做法千变万化,今个儿小编给大家介绍下虾皮木耳白菜汤的做法,让你可以在寒冷的冬日里喝上一碗全身热腾呀。好喝味道鲜美咸香的汤水,总是不会缺少发现好滋味的人们,正好大家学会之后可以分享给家人和朋友呀,这个冬季有了这款汤的加入,不再感到酷寒难耐了哦。
食材清单
  • 白菜叶 1个
  • 鹌鹑蛋 1个
  • 高汤 适量
  • 木耳 3个
  • 虾皮 适量
  • 芝麻香油 适量
  • 生抽 适量
  • 适量
小技巧

1、将鹌鹑蛋液加入锅中,不停用勺子搅散,可以避免蛋液结成块的情况发生哦。【做饭网】
2、在虾皮木耳白菜汤中,加入醋,可以帮助汤水提提鲜味哦。

虾皮木耳白菜汤的做法步骤
  • 虾皮木耳白菜汤步骤图1

    1首先将准备好的白菜叶用清水洗净,再用刀切成细丝放在案板上,把木耳洗净放在碗内,用清水浸泡一下,在锅中加入清水,用大火烧开,放入虾皮烫煮一下,捞出用水洗净放在碗内。

  • 虾皮木耳白菜汤步骤图2

    2在煮锅里加入准备好的高汤和清水,用大火烧开,再倒入切好的白菜丝、浸泡好的木耳、以及焯煮过的虾皮,一起慢慢炖煮一下即可。

  • 虾皮木耳白菜汤步骤图3

    3在备好的小碗内,加入生抽、醋、芝麻香油,用筷子不停将碗内配料搅拌均匀即可,将鹌鹑蛋打入碗内,用筷子迅速搅散成蛋液就好了。

  • 虾皮木耳白菜汤步骤图4

    4等到白菜丝熟了后,加入打散的蛋液,用勺子不停地搅散,再加入方才调制好的酱汁,就可以关火盛碗品尝好喝健康的虾皮木耳白菜汤啦。

变化365

大家都知道白菜汤可以说是比较常见的汤水了,不过做法有许多,就打比方来说就如《白菜丸子汤》、《清水白菜汤》、《白菜鸡蛋汤》、《白菜豆腐虾皮汤》等可以选择炖煮试一下哟。