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粘稠咸香鲜味袭人 白菜海米疙瘩汤

白菜海米疙瘩汤的做法_粘稠咸香鲜味袭人
时间:2018-01-22 17:02:38 厨师:沫源 出处:做饭网 3016人做过这道菜
疙瘩汤是东北比较有名的菜肴了,几乎家家户户都会制作哦,味道也是一顶一的好,让人吃过就回味无穷、念念不忘哟。香浓粘稠,细腻劲道有嚼劲,鲜美十足诱人来尝,大冬天的在家吃上这么一碗,也是可以让身体迅速暖和起来呀。好吃的美食,就不要轻易错过了,来一起学一下呀。
食材清单
  • 海米 20克
  • 面粉 200克
  • 白菜 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 小葱 1根
  • 适量
  • 适量
  • 清水 适量
小技巧

加入清水制作面疙瘩的分量,需要每个人自己控制好,否则会影响海米疙瘩汤吃起来劲道有嚼劲的口感哦。【做饭网】

白菜海米疙瘩汤的做法步骤
  • 白菜海米疙瘩汤步骤图1

    1首先将准备好的海米用清水洗去脏东西放在碗内,用清水浸泡一下放在一边待用,将白菜洗净用刀切成细丁放在案板上备用即可。

  • 白菜海米疙瘩汤步骤图2

    2在锅中加入油,等油热后,放入方才切好的葱花,用铲子进行翻炒,直到爆出香味后,加入切好的白菜丁,用铲子进行煸炒一下即可。

  • 白菜海米疙瘩汤步骤图3

    3接着将白菜丁翻炒均匀后,加入清水,再放入浸泡好的海米 以及海米水,用大火烧开就可以了。

  • 白菜海米疙瘩汤步骤图4

    4在准备好的不锈钢盆中,加入面粉,再放入一些水,用筷子不停地将面粉搅拌开来,直到形成棉絮状即可。

  • 白菜海米疙瘩汤步骤图5

    5等锅中汤水烧开后,加入方才制作好的面疙瘩,用勺子将面疙瘩搅拌均匀,避免面疙瘩成块的情况发生。

  • 白菜海米疙瘩汤步骤图6

    6将用大火继续烧开后,放入打散的鸡蛋液,用勺子搅拌开来,再用大火烧开后,就可以加入盐调一下味道,就能关火盛碗食用美味的白菜海米疙瘩汤啦。

营养密语

面疙瘩中含有丰富的蛋白质和微量元素,可以改善大脑的思维记忆能力,帮助人体新陈代谢的进行,具有增强人途免疫能力的作用哦,适合身体免疫能力差、体质弱、思维记忆力衰退等人群食用哦哦。