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黑木耳猪肉包子馅 味道与众不同

黑木耳猪肉包子馅的做法_味道与众不同
时间:2018-02-16 22:03:13 厨师:琉璃 出处:做饭网 5363人做过这道菜
作为早餐来说,猪肉包子是最普通的早餐之一,吃多会产生油腻,那如果把猪肉馅料更受大家喜欢呢,就让小编介绍一下黑木耳猪肉包子馅,添加了黑木耳可以使猪肉吃起来更加的鲜嫩,味道就会与众不同,接下来就让我们看一看黑木耳猪肉包子馅的做法。
食材清单
  • 面粉 200克
  • 猪肉 200克
  • 鸡蛋 1个
  • 黑木耳 100克
  • 香葱 50克
  • 猪皮冻 适量
  • 少许
  • 适量
  • 大蒜 适量
  • 老抽 适量
小技巧

最后可以用北方蘸料汁沾着吃,是更加的香浓,如果没有,可以用辣椒酱和醋混合一起沾着吃,也不错。

黑木耳猪肉包子馅的做法步骤
  • 黑木耳猪肉包子馅步骤图1

    1在容器里放入面粉和发酵粉,一边倒水一边用筷子搅拌,看到面粉变成絮状后开始用手揉,揉成表面光滑的面团,放置一旁进行发酵。

  • 黑木耳猪肉包子馅步骤图2

    2把猪肉在水龙头下进行冲洗,洗净后沥干水分用刀剁成猪肉泥放入大碗里,再添加盐、葱花、姜末、蒜末、老抽和鸡蛋,用筷子使劲的搅拌,直到搅拌均匀。

  • 黑木耳猪肉包子馅步骤图3

    3在碗里放入黑木耳和清水浸泡,等到泡完后捞出来沥干水分用刀切成末,香葱洗净切成末,和猪皮冻一同内放入大碗里搅拌均匀,馅料就做好了。

  • 黑木耳猪肉包子馅步骤图4

    4看到面团体积是原来的两倍多,表示已经发酵好了,取出来揪出若干个小剂子用手揉成小面团,用擀面杖擀成面皮,厚度为0.3毫米左右。

  • 黑木耳猪肉包子馅步骤图5

    5取一块面皮放在手心,再取一点猪肉馅料放入面皮中央收紧,做成包子的样子,就可以了,把所有面皮都做好了。

  • 黑木耳猪肉包子馅步骤图6

    6在锅里倒入清水,转到中火慢慢的烧,等有气体冒出来后放入蒸屉,摆上做好的包子,转到大火进行蒸制,大约15分钟,之后就可以出笼食用了。

变化365

包子里搭配的馅料各种各样,比如《双菇鲜肉包子》、《白菜素包子》、《猪肉大葱水饺包》等,每一种都很好吃。【做饭网】