春天里的山间美味 桂竹笋炒五花肉

1五花肉用水洗净后切成肉片，肉片正反面上撒上萝洁塔特调香料和食盐，用手抓捏均匀肉片和调料，静置15分钟左右。

2桂竹笋剥壳洗净后用刀切半，切条后切成小段；大蒜剥外皮洗净后切成蒜末；辣椒洗净切成小段，放一边备用即可。

3中火加热，锅里倒入适量食用油，放入姜片。用姜片沾着食用油在锅边滑动，姜片煸到卷曲后用筷子夹出即可。

4锅内放入切好的五花肉片翻炒，炒至肉片变白，肉片中的油脂炒出，用夹子夹出炒好的五花肉片。

5锅内放入切好的蒜末和辣椒，转小火翻炒，蒜末和辣椒炒出香味后，放入切好的桂竹笋段，转中火翻炒即可。

6锅内放入之前炒好的五花肉片，用锅铲轻轻拌匀即可。起锅前加入陈年酱油调味，收汁后关火，快点盛出桂竹笋炒五花肉。