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鲜甜可口美味营养 鸡蛋玉米羹

鸡蛋玉米羹的简单做法_鲜甜可口美味营养
时间:2018-01-23 16:10:38 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 2757人做过这道菜
玉米作为平常使用到的粗粮食物,营养价值十分丰富,今天小编就给大家介绍一款鸡蛋玉米羹的简单做法。鸡蛋的软嫩还有一种清香的感觉,细碎的蛋花配上同样细碎的玉米,鲜甜可口美味营养。当作宝宝辅食或者早餐真是再合适不过了,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 玉米粒 70克
  • 鸡蛋 1个
  • 淀粉 30克
  • 白糖 适量
  • 香油 少许
小技巧

1.选用的玉米最好是稍微老一点的,这样淀粉物质会比较多。嫩玉米中的水分太多,需要加入更多的生粉才能煮成羹。
2.鸡蛋液倒入之前开大火,倒进去之后再将火候关掉,慢慢搅拌成均匀得蛋花即可。
3.先加入生粉勾芡然后再淋入鸡蛋液,这样煮出来的蛋花形状会更加漂亮。

鸡蛋玉米羹的做法步骤
  • 鸡蛋玉米羹步骤图1

    1首先我们将一部分玉米粒放入料理中,加入一碗清水搅打30秒,打成浆即可。另一部分玉米放置在碗中,等待备用。

  • 鸡蛋玉米羹步骤图2

    2接着我们将搅打好的玉米糊倒入锅中,加入剩下的一部分玉米和少许清水,煮至水开之后放入一勺白糖调味,搅拌均匀。

  • 鸡蛋玉米羹步骤图3

    3【做饭网】煮至8分钟左右,倒入小半碗水淀粉勾芡,将打散在碗中慢慢淋入汤中,用筷子搅散开来。

  • 鸡蛋玉米羹步骤图4

    4最后煮至蛋液成型后,加入少许香油调味,搅拌均匀即可出锅了,便可以食用香甜可口的鸡蛋玉米羹啦。

营养密语

1、玉米中有大量的磷、镁、锌等微量元素,可以增加营养、增强体质、保护肠胃和促进人体的消化。
2、玉米中的纤维素还可以预防各种疾病,减少胃病的发生,有帮助食欲的作用。