1.选用的玉米最好是稍微老一点的,这样淀粉物质会比较多。嫩玉米中的水分太多,需要加入更多的生粉才能煮成羹。
2.鸡蛋液倒入之前开大火,倒进去之后再将火候关掉,慢慢搅拌成均匀得蛋花即可。
3.先加入生粉勾芡然后再淋入鸡蛋液,这样煮出来的蛋花形状会更加漂亮。
1首先我们将一部分玉米粒放入料理中,加入一碗清水搅打30秒,打成浆即可。另一部分玉米放置在碗中,等待备用。
2接着我们将搅打好的玉米糊倒入锅中,加入剩下的一部分玉米和少许清水,煮至水开之后放入一勺白糖调味,搅拌均匀。
3【做饭网】煮至8分钟左右,倒入小半碗水淀粉勾芡,将打散在碗中慢慢淋入汤中,用筷子搅散开来。
4最后煮至蛋液成型后,加入少许香油调味,搅拌均匀即可出锅了,便可以食用香甜可口的鸡蛋玉米羹啦。
1、玉米中有大量的磷、镁、锌等微量元素,可以增加营养、增强体质、保护肠胃和促进人体的消化。
2、玉米中的纤维素还可以预防各种疾病,减少胃病的发生,有帮助食欲的作用。