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酱炒黄面 把简单变成独一无二的美味

酱炒黄面的做法_把简单变成独一无二的美味
时间:2018-01-23 16:58:44 厨师:琉璃 出处:做饭网 3765人做过这道菜
面条的种类有很多,但是让小编流连忘返的还是黄面,不仅做出来的外观好看,口感还是挺不错的,就让小编来介绍一下酱炒黄面,吃起来干、香、辣,是这道面食的特点,可以把简单的食材和酱料做成独一无二的美味,绝对不会让你们失望,接下来就请看一看酱炒黄面的做法。
食材清单
  • 鸡肉 100克
  • 芹菜 100克
  • 面条 400克
  • 50毫升
  • 豆瓣酱 15克
  • 黄豆酱 10克
  • 生抽 10克
  • 鸡精 2克
  • 花椒粉 2克
  • 胡椒粉 2克
  • 辣皮子 3个
  • 香葱 2个
  • 2克
小技巧

1、如果你比较喜欢吃辣,口味比较的重,可以加点辣皮子或者辣椒粉等能增添辣味的调料。
2、这道面食可以更换或者增加别的食材,一样可以得到最美味的味道,但是肉食类需要提前煮熟。

酱炒黄面的做法步骤
  • 酱炒黄面步骤图1

    1首先把毛芹菜、小葱、辣皮子用清水洗净,把毛芹菜切成段、小葱切成葱花、辣皮子切成末,生姜去皮洗净,用刀切成末,放入盘中留着备用。

  • 酱炒黄面步骤图2

    2鸡肉在水龙头下进行冲洗,用手撕成丝状(小编这里用的是熟鸡肉,所以可以简单的撕开)。

  • 酱炒黄面步骤图3

    3在锅里倒入凉油,转到中火烧热,等油温到了8成的时候放入辣皮子段、葱花和姜末进行翻炒,等到有香味飘出后,放入豆瓣酱再次翻炒。

  • 酱炒黄面步骤图4

    4再添加鸡精、生抽、花椒粉、胡椒粉炒几下再加入清水和鸡肉丝,将其翻炒均匀再加入黄面、毛芹菜段,调入黄豆酱进行炒制,等黄面上色成功后就可以盛入盘中,可以食用了。

营养密语

鸡肉可以使人强身健体、增强骨质、保护眼睛、提高免疫力等,对于青少的的效果更加突出,还能提高人们的消化能力。【做饭网】