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鲜人参炖鸡汤 汤清味醇肉质鲜美

鲜人参炖鸡汤的做法_汤清味醇肉质鲜美
时间:2018-01-23 17:01:08 厨师:沫源 出处:做饭网 4882人做过这道菜
不知道大家平常炖汤的时候,都会选择哪些药材呢?今天小编为大家介绍的是鲜人参炖鸡汤的做法,相信不论是谁都可以轻松学会哦。冬日怕冷的你们,尤其需要这款汤水来暖暖呀,汤清味醇,肉质鲜美,营养丰富,食材简单,特别是炖煮方法尤其地简洁呢!千万别轻易失去这个机遇哦,跟着小编的步伐一起来瞧一下呗。
食材清单
  • 清远鸡 0.5只
  • 新鲜人参 1个
  • 大料 适量
  • 热水 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
小技巧

也可以将切好的清远鸡块放在热水中焯煮一下,可以帮助去除鸡肉中的异味哦,使鲜人参炖鸡汤喝起来香醇浓郁哦。【做饭网】

鲜人参炖鸡汤的做法步骤
  • 鲜人参炖鸡汤步骤图1

    1首先将准备好的新鲜人参用清水洗干净,再用刷子将新鲜人参表面都刷干净,再用刀切成片放在碗内备用即可。

  • 鲜人参炖鸡汤步骤图2

    2将准备好的清远鸡用清水洗净,再用刀切成块放在不锈钢盆中,在盆内加入盐、料酒、大料,用筷子不停地拌匀,再放在一边腌制一会即可。

  • 鲜人参炖鸡汤步骤图3

    3将方才腌制好的鸡肉块放入炖盅里、再铺上切好的新鲜人参片,再浇上事先烧好的热水,盖上盖子,用大火烧开后,转为中火慢慢炖煮3个小时左右即可。

  • 鲜人参炖鸡汤步骤图4

    4最后将炖煮好的鲜人参炖鸡汤中加入盐调一下汤水的味道,就可以关火盛碗品尝健康温养的鲜人参炖鸡汤啦。

营养密语

1、新鲜人参具有安心提神、滋补脾肾的作用,可以给人们补补元气,适合体质差、营养不良、脾肾不好、睡眠不佳的人群食用。
2、鸡肉中含有丰富的蛋白质以及微量元素,可以起到帮助人们解决新陈代谢的营养摄取的作用,适合秋冬季节想要温养滋补身体的人们品尝哦。