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超简单DIY金黄QQ地瓜球

金黄QQ地瓜球的快手做法_团团圆圆好美味
时间:2018-01-23 16:10:38 厨师:差不多先生 出处:做饭网 2746人做过这道菜
还有一个月就要迎来中国传统节日新年了,作为中国传统节日中的重中之重,一直以来我们都会烹饪一些富有深刻寓意的美味佳肴来迎接新年。所以今天为大家推荐的就是金黄地瓜球,金黄的色泽、Q弹的口感、圆润的外表,仿佛是颗粒饱满的粮食,又仿佛是象征财富的黄金。味道与外形,口感与寓意相得益彰,一定会为我们的节日餐桌增光添彩。下面就让我们一同学习金黄QQ地瓜球的快手做法,团团圆圆好美味。
食材清单
  • 蒸熟地瓜 300克
  • 地瓜粉 150克
  • 白糖 50克
  • 食用油 10克
小技巧

1.食用油的选择推荐玉米油或者花生油,味道比较香。不推荐大豆油,用大豆油炸出来的地瓜球味道较差。
2.可以在地瓜球上浇灌沙拉酱等调味品,别有一番滋味。

地瓜球的做法步骤
  • 地瓜球步骤图1

    1将蒸熟的地瓜300克、地瓜粉150克和糖50克倒入容器中,搅拌均匀后揉搓成团。

  • 地瓜球步骤图2

    2将地瓜团放在面案上,用手揉搓成麻绳状,用刀切成1.5厘米左右的小块后,揉搓成团。

  • 地瓜球步骤图3

    3锅刷干净后,擦干,倒入食用油,待油温热后将地瓜团下锅,中小火慢炸直至地瓜球浮出油面。

  • 地瓜球步骤图4

    4中火继续油炸,可以适当用铲子按压地瓜球,目的是将地瓜球中的空气尽量排出。随后开大火将油逼出后,捞出锅,即可食用即地瓜球。

营养密语

1.经常食用地瓜球可以为身体补充必需的胡萝卜素、淀粉、维生素以及微量元素等。
2.地瓜的选择推荐红皮地瓜,营养价值较高,口感也比较细腻。【做饭网】