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香甜豆渣饼 味香诱人吃一口停不了

香甜豆渣饼最简单的做法_味香诱人吃一口停不了
时间:2018-02-15 12:35:40 厨师:琉璃 出处:做饭网 4872人做过这道菜
通常人们都会觉得豆渣是一种没用的东西,但是丢掉又很可惜,如何把它做成一道美味呢,就让小编介绍一下香甜豆渣饼,一定能让你对豆渣有一定的新认识,吃起来酥脆可口、味香诱人吃一口停不了,接下来就请看一看香甜豆渣饼的做法。
食材清单
  • 豆渣 300克
  • 面粉 120克
  • 酵母菌 少许
  • 白糖 适量
  • 玉米油 适量
小技巧

1、煎制的时候一定要用小火,就算你厨艺再好也一样,用小火煎出来的豆渣饼比较的香。
2、可以在煎制的时候,撒点熟的白芝麻,既可以增加香味,也可以提升口感,一举两得。
3、可以将豆渣做成豆渣皮,包裹你想吃的馅料,再进行煎制,这样做出来会更好吃。【做饭网】

香甜豆渣饼的做法步骤
  • 香甜豆渣饼步骤图1

    1首先准备好豆渣放入大盆里,再加入温水、面粉、白糖、酵母,用筷子顺着一个方向搅拌均匀,然后进行发酵,大约1小时,这样豆渣糊就做好了。

  • 香甜豆渣饼步骤图2

    2在平底锅里倒入玉米油,用刷子涂抹均匀,开启中火烧热,在舀几勺豆渣糊倒入平底锅里,转到小火进行煎制。

  • 香甜豆渣饼步骤图3

    3一边煎一边拨动豆渣糊,避免豆渣糊糊在锅底,看到底部成形变成金黄色后,将其翻个面继续煎制,直到两面都呈现一样的颜色。

  • 香甜豆渣饼步骤图4

    4最后就可以盛入盘中,看上去是不是很美味,再搭配一杯热牛奶,可以当做下午茶,很好吃。

营养密语

豆渣的营养成分很高,有大量的大豆纤维,可以促进肠胃的蠕动,利于清肠排便,还有减肥瘦身的效果,对于女性朋友不能错过,大大降低乳腺癌、前列腺癌等癌症的发生。