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胡萝卜煮米粉 口感柔韧爽滑入味

胡萝卜煮米粉的快手做法_口感柔韧爽滑入味
时间:2018-01-24 14:06:28 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3816人做过这道菜
米粉是江西比较特色的一道主食,但是在我们平常生活中也是比较常见的。口味多多制作方法各不相同。今天小编就给大家介绍一款胡萝卜煮米粉的快手做法。香浓的高汤加上爽滑可口的米粉,口感柔韧爽滑入味,有主食又有素菜搭配着享用,营养均衡老少皆宜,下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 米粉 150克
  • 豆腐干 1块
  • 小葱 1根
  • 胡萝卜 1根
  • 高汤 适量
  • 少许
  • 香油 少许
  • 味精 少许
小技巧

1.米线一定要事先浸泡软之后再放入锅中煲煮,这样味道更加Q弹
2.高汤的既可以用排骨汤也能用鸡汤来代替使用。【做饭网】
3.煮米粉的时间不能够太久,时间太久的话口感就不爽滑了。

胡萝卜煮米粉的做法步骤
  • 胡萝卜煮米粉步骤图1

    1首先我们将米粉清洗干净用开水泡软至没有硬芯后,再用凉水浸泡一遍,沥干水分放在小碗中。胡萝卜洗净切丝,豆腐干切成块状,等待备用。

  • 胡萝卜煮米粉步骤图2

    2铁锅烧热,倒入少许食用油,油温热至五成热后将切好的胡萝卜和豆腐干放进去,再加入少许食盐调味,翻炒均匀。

  • 胡萝卜煮米粉步骤图3

    3当胡萝卜炒至断生后,我们在锅中倒入适量的高汤,煮开后将泡好的米粉放进去,中小火继续煮10分钟左右。

  • 胡萝卜煮米粉步骤图4

    4最后加入少许味精调味,放入一些小葱段和香油即可出锅了,赶紧盛出一碗汤鲜味美的胡萝卜煮米粉开始享用吧。

变化365

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