花式蒸饺 惊艳的外观让你五体投地

1首先把面粉分为两份分别放入大盆里，再分别放入抹茶粉和红曲粉，一边倒入温水一边用筷子搅拌成絮状，再次用手揉成面团，盖上湿布进行发酵，大约20分钟。

2在面团发酵期间，在深底锅里倒入清水，转到大火煮开，再放入青菜焯一下，看到青菜易变色就马上捞出来，过一下凉水。

3把胡萝卜的外皮削去，用刀切成片，和香菇一起放入深度锅里焯制一下，接着捞出过一下凉水即可。

4接着将香菇、胡萝卜和青菜挤出多余的水分，用刀剁成末，生姜去皮，和小葱一起洗净，再次剁成末，全部放入大盆里。

5在添加猪肉馅、鸡蛋、盐、鸡精和香油，用筷子使劲的搅拌，直到盆里的所有食材都混合均匀，馅料就做好了（感觉太干可以加点水）。

6把发酵好的面团取出来，用手揉成长条，用刀切成小剂子摁遍，用擀面杖擀成面皮，厚度为0.2毫米左右。

7在面皮中央放入馅料，用手捏5个角，看起来像五角星一样，角度均匀一点，再将两个相邻的角捏合在一起，做成花形就可以了，花式饺子就做好了。

8在蒸锅里倒入清水转到大火煮开，再放入蒸盘和花式饺子进行蒸制，大约15分钟就可以出锅了，花式蒸饺完成了。