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味道香甜奶香浓郁 奶油蘑菇汤

法国奶油蘑菇汤怎么做_香甜顺滑奶香浓郁
时间:2018-01-24 14:06:28 厨师:一只可达鸭 出处:做饭网 3031人做过这道菜
在西餐中享用汤品的方式和中餐是截然不同的,一般都是作为前汤一人一份来享用。今天小编就教大家怎么做法国奶油蘑菇汤。奶香浓郁的汤汁与香甜顺滑的蘑菇,契合度满点的组合。如果这个时候再搭配上一份烤法棍片,简直不要太完美。下面就赶紧来学习下吧。
食材清单
  • 洋葱 1个
  • 蘑菇 4个
  • 奶油 80克
  • 面粉 30克
  • 黄油 20克
  • 黑胡椒 少许
小技巧

1.如果不喜欢熬出来的汤汁太过浓稠,可以减少放入面粉的量来中和一下。
2.汤中还可以加入其他配料食材,比如虾仁、火腿片等等。【做饭网】
3.想要口感更加顺滑细腻的小伙伴可以将食材事先放入料理中打碎,然后再放入锅中煲煮。

奶油蘑菇汤的做法步骤
  • 奶油蘑菇汤步骤图1

    1首先我们在锅中放入适量的黄油,小火加热至完全融化之后,将备好的面粉倒进去,用锅铲不停的翻炒,炒至面粉微黄即可。

  • 奶油蘑菇汤步骤图2

    2接着我们在锅中倒入适量的清水,在加入水之后迅速用勺子将锅中的面粉搅拌均匀,小火继续煮上5分钟。

  • 奶油蘑菇汤步骤图3

    3另起一个锅,中火加热之后放入一些黄油,将洋葱洗净切成碎末,等黄油完全融化之后放进去,翻炒出香味来。

  • 奶油蘑菇汤步骤图4

    4翻炒至洋葱碎表面呈透明状后,将锅中的食材全部倒入刚刚熬煮的汤汁中,再把蘑菇洗净切成片放进去,搅拌均匀。

  • 奶油蘑菇汤步骤图5

    5最后加入少许淡奶油,煮至汤汁比较浓稠以后再加入一勺食盐调味,撒入少许黑胡椒碎,搅拌均匀。奶油蘑菇汤即可出锅了。

营养密语

蘑菇中含有丰富的维生素和植物纤维素,能够补充人体水分,避免冬季皮肤干燥,起到美容润肤的作用。还能促进身体消化吸收,调节身体免疫力和防御各种疾病。