注意在煎制豌豆玉米饼时,一定要用小火进行煎制,避免豌豆玉米饼产生糊锅的情况哦。【做饭网】
1首先将准备好的豌豆和玉米粒用清水洗干净,再在锅中加入清水,放入洗净的豌豆和玉米粒焯煮一下,捞出放在漏勺上沥干水分放在碗内待用即可。
2在准备好的盆子里打入鸡蛋,再放入白糖、牛奶,用筷子不停地搅拌,直到白糖完全融化和鸡蛋、牛奶混合在一起为止即可。
3接着再倒入过滤过的面粉,以及焯煮好的豌豆和玉米粒,一直用筷子搅拌直到没有粉状颗粒物质存在即可。
4在锅中加入油,等油热后,转为小火,舀入一勺面糊进行煎制,大概煎制10分钟左右,再翻个面继续煎制,大概十来秒即可。
5最后将煎制好的玉米饼取出,放在漏勺上沥干油,放在案板上,用准备好的模具压出自己喜爱的形状,再装盘就可以品尝好吃简单的豌豆玉米饼啦。
饼的做法有许多,就像是《家常土豆鸡蛋饼》、《红薯鸡蛋土豆饼》、《红薯燕麦鸡蛋饼》、《葱香千层油酥饼》等可以试一下哦。