1.在鸡蛋液中加入少许料酒能够很好的去除蛋腥味。
2.炒鸡蛋的时候必须要用小火慢慢翻炒,这样炒出来的鸡蛋口感才会比较嫩滑。
3.鸡蛋汤煮至的时间不宜过长,否则会影响口感。【做饭网】
4.除了本篇介绍的材料以外,还可以加入其他配料食材,比如胡萝卜、青菜等等。
1准备制作过程中需要用到的食材,首先我们将鸡蛋全部打入碗中,再加入少许料酒,将其打散等待备用。
2铁锅烧热,倒入适量的食用油,油热之后将打好的鸡蛋液倒进去,待鸡蛋液凝固之后用锅铲将其搅散开来,加入少许食盐,小火翻炒均匀。
3接着我们在锅中倒入适量的清水,中小火煮开之后把蟹味菇去掉根部的杂质,用清水清洗干净再放进去,继续煮上2分钟。
4最后煮至所有食材都熟了之后,加入少许食盐调味,搅拌均匀即可出锅了,赶紧盛出一碗口感极佳的蟹味菇鸡蛋汤开始享用吧。
蟹味菇中有着许多维生素、蛋白质和十七种氨基酸元素,对于青少年儿童而言,可以帮助他们增长智力以及更有效的增高,对于老年人来说,可以降低他们的胆固醇和预防各种癌症。