来自湖南的美味 蒜泥鲜蚵

1沾粉：将面粉，红椒粉和黑胡椒粉放在碗中，用勺子轻轻将其搅拌均匀，变成特制的鲜蚵沾粉，放一边备用。

2蒜泥酱汁：大蒜剁成蒜泥放碗中，加入蚝油，白糖，香油和少许纯净水用勺子调匀，变成蒜泥酱汁即可。

3鲜蚵用水冲洗干净后放在厨房纸巾上面，取另一厨房纸巾吸干鲜蚵表面水分，在鲜蚵正反面都撒上之前特制好的沾粉。

4锅内加入适量食用油加热，放入沾好调味粉的鲜蚵煎制，用筷子翻动鲜蚵，煎到鲜蚵两面都呈金黄色即可。

5煎好的鲜蚵取出装在盘中，淋上之前调好的蒜泥酱汁，放上清洗干净的豆芽苗装饰，炉煎蒜泥鲜蚵就完成了。