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营养开胃冬季进补美食 鸡肉炖土豆
时间：2018-01-24 17:00:39
厨师：一只可达鸭
出处：做饭网
2859人做过这道菜
“鸡肉不论是煲汤还是红烧，都非常的鲜美，今天小编就教大家营养开胃的冬季进补美食—怎么做农家鸡肉炖土豆好吃。土豆和鸡肉简直一个完美的组合，鲜嫩可口的鸡肉和软糯入味的土豆，口感鲜滑，味道更加香浓，让人胃口大开。下面就根据小编介绍的步骤来一步步学习下吧。”
食材清单
- 鸡肉 600克
- 马铃薯 400克
- 干辣椒 8克
- 味精 少许
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 老抽 适量
小技巧
1.鸡肉一定要选用新鲜的，这样肉质的口感才会更加鲜嫩。【做饭网】
2.锅中加的水不要放冷水，要加热水，最后一定要等汤汁收得差不多了才能出锅。
鸡肉炖土豆的做法步骤
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1首先我们将买回来的鸡肉用清水清洗干净切成块状，放在盆中，加入适量的料酒、生抽、葱段，再放入一勺食盐，腌制15分钟。
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2锅中倒入少许食用油，油烧至六成热后将腌制好的鸡块放进去，翻炒至表面变色以后，放入生姜和小葱，翻炒均匀。
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3接着我们将备好的土豆洗净削皮切成块状放入锅中，再倒入适量的生抽和老抽调味，盖上锅盖煮5分钟。
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4锅中加入适量的热水，水的量要和鸡块齐平，放入干辣椒段，加入一勺食盐调味，大火烧开之后转小火慢慢炖煮20分钟。
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5最后待汤汁受尽，略粘稠，加入少许味精调味即可出锅了，赶紧盛出一份味道鲜美的鸡肉炖土豆开始享用吧
变化365
鸡肉的做法各种各样，除了本篇介绍的以外，还有《咖喱鸡肉芝士焗饭》、《杂蔬鸡肉焗饭》、《电饭煲版香菇鸡肉粥》、《黑胡椒鸡肉披萨》等等。
