1.拌菜用的盆必须要大一点,能够装得下多种食材,这样更加方便搅拌。
2.盐最好放到后面一点再放,因为加入食盐之后蔬菜会容易出水。
3.做好的大拌菜最好是现拌现吃才更加新鲜,被料汁浸泡的久了的蔬菜会失去其脆爽的口感。
4.大拌菜中的食材没有规定食材,可以加入各种蔬菜。
1首先我们在锅中倒入适量的清水,水开之后将绿豆芽放进去,晁熟之后便可以捞出。
2接着我们晁好的绿豆芽拧干水分放在盆中,胡萝卜、黄瓜、干豆腐清洗干净切成丝,与绿豆芽混合在一起,等待备用。
3【做饭网】然后在盆中倒入适量的酱油和陈醋,两勺白糖,一勺味精和食盐,再放入一勺辣椒油,搅拌均匀。
4最后将大蒜切成末放入食材中,所有原料搅拌均匀之后便可以盛入盆中,一份营养均衡的东北大拌菜就完成啦。
东北菜的做法除了本篇介绍的以外,还有《猪肉炖粉条》、《油焖四季豆》、《哈尔滨锅巴肉》、《正宗东北乱炖》等等,感兴趣的小伙伴可以学着尝试下。